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標題: [甜品] 洛神賜酒（洛神花年糕） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-17 06:50 AM 標題: 洛神賜酒（洛神花年糕）

材料/ B$ e Y4 J8 [; e; D* x4 B
雞蛋 2隻、砂糖 24克、水 12毫升、洛神花果醬 80克、洛神花蜜餞 30克、玫瑰露 10毫升、淡忌廉（打起） 120克、魚膠片 10克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* q3 T; u8 A8 w
1.魚膠片浸軟，擠乾水份。
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2.雞蛋邊坐熱水邊用電動打蛋器由快至慢速打至淡色且滑身。www2.tvboxnow.com/ @, j& M1 |2 q1 n# n9 M8 U

3.鍋中下砂糖和水，以小火拌煮至糖溶且稠身，倒入（ 2）中，用打蛋器的慢速打勻至沒有氣泡。
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4.加入魚膠片拌勻，下洛神花果醬、洛神花蜜餞、玫瑰露拌勻。( V! @4 m9 m+ s" P% ~( s5 a2 d

5.拿走熱水，加入淡忌廉拌勻，倒入模具，放入雪櫃冷藏 4小時至凝固，完成。

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