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標題: [中式食譜] 塔香炒蛤蜊 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-23 04:42 PM 標題: 塔香炒蛤蜊

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1 m/ C: N9 j3 l' dwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com: |1 t- J2 l  r) \3 q. _$ v' F
【材　料】

8 P. Q8 t8 q- q6 ^/ I7 ]+ }蛤蜊300公克
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嫩薑適量
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5 D9 n' j, q  I, ?! S$ ^9 K辣椒 1/2條
8 _' x* b' s, e5 A% m% Y公仔箱論壇: }! j" n8 u! e4 u' W, n
新鮮九層塔 1小把www2.tvboxnow.com: ~: R. q- d. t- B3 P" ~% _( z2 L* E
公仔箱論壇2 ~8 d7 ~0 d9 l4 F
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb. d9 w& J1 j  D3 A  `7 `9 B- u6 y
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【調味料】
3 h; v# N) x  s" U公仔箱論壇( O! A7 \* A8 [2 D) Q' m6 J
醬油膏 1大匙www2.tvboxnow.com5 v* |5 F: }6 p
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糖 1小匙公仔箱論壇; N6 F$ ~6 ]  S, p1 S4 J7 N/ |6 U
公仔箱論壇7 |/ B, c+ B) t1 K/ ~' X: Z+ S+ A5 P
白胡椒粉 1小匙公仔箱論壇! Z, |' [) ~9 p. t

水 1/2杯www2.tvboxnow.com* I4 ^9 P5 B, o& U/ H

8 ~$ z2 _/ T# b) F# l, a3 j【做　法】

1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。公仔箱論壇$ m7 q$ g( O% N+ L1 H+ ^; v6 Z
3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。
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