標題:
[美食介紹]
偷懒的韩式烤猪肉
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-3 08:40 PM
標題:
偷懒的韩式烤猪肉
羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
. A& J& p: k& i: M4 x7 W" |
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
公仔箱論壇0 w% w+ m# Q, T6 y0 o1 ?& ?
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |7 d$ O: Y' x1 I
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
www2.tvboxnow.com/ C8 p t1 F' n- z
2、泡好的肉肉要沥干水份
( f" V7 z# T4 l2 w1 n, T- wtvb now,tvbnow,bttvb
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[
美食中国
]
% M% r7 L" X( z! k& u: T7 o
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
tvb now,tvbnow,bttvb( V( S* B: N6 A. Z1 ]+ m8 i# s8 t
5、200度，烤20－30分钟
4 h% y$ m7 ]1 E% k, X9 F& x, @tvb now,tvbnow,bttvb
5 v% w0 O: a- t# s1 J Y
鼹鼠常用的腌肉料：
* I" ^4 q8 X, e6 b
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
+ u$ X8 e( g* e n3 m8 j! b
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
www2.tvboxnow.com- B' e$ r4 w f% @% Z" |4 u7 L3 r
这些都是要煮好以后晾凉再用的。
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-9 10:46 AM
thank
作者:
月※月
時間:
2008-5-9 12:27 PM
韓式少吃啊,介紹詳盡.
! r4 f" [* G- C! s% B8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb# z. l5 q6 g6 E( Y6 \
多謝分享.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 v% w0 O: a- t# s1 J Y