材料 ( Y& d8 d4 V! J4 b. V" g' V R" ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量 0 j( \* ]+ g0 X* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 {7 _- i- S7 R0 S ~( ]9 T: G2 Q公仔箱論壇醃料 D+ ]+ ^# W# [ l. h/ A雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許公仔箱論壇7 l. `5 z2 b/ |7 }3 U5 T
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V* C, h1 s: Y& r( S/ y
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許公仔箱論壇3 x& g3 h/ g7 w( f1 I
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玫瑰露/粗鹽各適量 ' w: a/ v8 v- ?" u& `, l9 Etvb now,tvbnow,bttvb ! E3 A3 S9 r% S `, y $ k2 K1 l4 K. c1 i做法 1 c; ~/ }$ b. a+ R2 ^1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。( U: V: ^3 \- x) m7 w9 T
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 C% O, b; ?$ R0 m; o, B
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3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。5 ]& a* X( }: e; C' U& x
" t8 p* U5 p' U4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。公仔箱論壇8 b% h+ C3 e4 H W) Y* ?
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。+ ~5 b( `" O0 ?( Y% n. J( b
$ O# h* c7 c7 l* t/ t6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。tvb now,tvbnow,bttvb: u; q. w( ^1 f" U! O s; o4 i/ I
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