標題:
[烹飪技巧]
紫菜卷寿司
[打印本頁]
作者:
mimiat
時間:
2012-1-27 08:40 AM
標題:
紫菜卷寿司
紫菜卷寿司
: {% B( |& P8 w2 n' t8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 p0 r7 L( m7 }: D8 B
' r* C/ j* {0 |! G9 T9 G5 P$ @
* N" X. l$ C+ d7 h6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B1 N7 @' K& T8 o7 B: n- S. B# [/ U
4 b( b1 }2 j8 C; f
5 s' o6 }% p, e: H) K* ~
公仔箱論壇& f h7 h& L, a7 W# k- e
& Z+ K# j. u0 X7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：
6 a1 y5 p& y/ [* i
* c. W# F- B) }* N5 |' `www2.tvboxnow.com
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
www2.tvboxnow.com' z m! P4 I. |8 \* }( q' S
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
3 ], ?; F- {. V& c& _" \公仔箱論壇
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
公仔箱論壇- Q; G+ q/ [7 m0 I1 E* S
2 o) ]) L; L; h; U! X( p4 M, `7 xwww2.tvboxnow.com
制作方法：
公仔箱論壇# q) ]! e3 T' `
www2.tvboxnow.com2 B& r S/ a( E# _- q6 l6 h' ?
1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 X, \# q8 z3 M, v6 q
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
公仔箱論壇 G* N+ F8 E0 I1 p* ]# x5 A
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
tvb now,tvbnow,bttvb! n" c4 \+ g, W: t
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
tvb now,tvbnow,bttvb, S! u D+ f. J% c' c3 w# b; i
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
4 C' t1 r+ @5 B# X/ V) y$ q: v, Q
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
+ b/ X4 L1 A1 O
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
tvb now,tvbnow,bttvb% O; z" @& y4 R+ V7 j
8.把卷好的寿司切成段装盘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
