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標題: [烹飪技巧] 蝦的食譜 [打印本頁]
作者: mimiat    時間: 2012-1-27 08:53 AM     標題: 蝦的食譜

蝦的食譜
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! s6 X! A- [, W# ]  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% @, i; U+ X; `2 l. S8 N3 g
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烤蝦% o. v2 ~1 L) {! O5 |
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食譜 ◎材料
, s3 A( q  C- c4 C公仔箱論壇    當然是各位的戰利品哪！
/ [6 R5 j1 `- l% @) ^3 d3 `◎調味料
  d6 K7 A9 I+ O4 z0 g3 h. }* |    哇沙必加醬油5 o$ K6 M/ X5 U
◎作法
2 h6 e+ M/ U8 x2 q& u$ ]% W0 S    不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" d  t$ O) C3 z; w, w( W5 J9 R( M9 M
◎備註www2.tvboxnow.com; _7 l$ ?( m5 B2 Q9 j- u. u- L  y
    烤時別把手烤熟了
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' j: D* Q2 ], b$ U) q公仔箱論壇
* T9 a  M3 }) T( p; i- n. ~( @tvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦
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. e7 O3 w) R4 N" ~4 g食譜 ◎材料
7 S/ L; Q& W3 u  ]6 o. W! a    大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
  E6 D" [4 Q1 q& N$ G9 O/ b% L公仔箱論壇◎調味料公仔箱論壇+ R* n1 {. Y! B0 D% p5 ~* M
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
" O: Z1 `5 I, C% O（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
# F* j& u* A) K0 m& e◎作法
: C" z5 u' `1 z( D7 V3 b* nwww2.tvboxnow.com    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 ]+ o6 \+ s
    裹太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb  e, X, I- c- k9 J2 ]9 k
    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
- s5 O/ r' F* P6 bwww2.tvboxnow.com    油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e1 x4 [- _. r5 ^7 V* t2 @
    留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
$ U, \7 d6 \& nwww2.tvboxnow.com    與（b）料即成。
; O( h8 z3 k4 u7 nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N. f2 K/ A  o+ P* z& f: V# \

' N" d4 O/ S8 D* N5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) [7 b/ D3 X' @' dtvb now,tvbnow,bttvb芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb) \; h* i% {# q, ]

( o* P) X0 G1 f- Awww2.tvboxnow.com食譜 ◎材料
8 c6 r" B' P0 F9 y" \www2.tvboxnow.com    公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N. t! {* V9 N& k5 T
◎調味料
, Z, ^5 B& }1 U; |- u7 f% d. }$ btvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S9 V$ D5 k1 O  j% c' V
                  片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇" e7 x" F' L8 U$ _
◎作法
6 {/ T; `1 G( i9 L/ Z+ W/ v' O0 Y/ V公仔箱論壇    蔥拍鬆、切斷、薑切片。
- R# w/ M+ o( u) f+ X6 E: W: ytvb now,tvbnow,bttvb    蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分  
4 z, U2 h0 z6 F# e% s7 \. A; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    鐘後沾麵包粉備用。
7 Y$ @' ^" n4 y公仔箱論壇    油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
6 R1 ?) C  a9 _$ q5 |1 v5 T9 u1 l8 ?◎備註
& K# Y& k' W, U4 ]( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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  I% V* \( c4 U. r+ n: B% Pwww2.tvboxnow.com泰式蝦
) k9 D" D; G( M# j6 I  B公仔箱論壇
- @8 V. A, F1 ^* b' T- ]食譜 ◎材料  W/ V5 ^# _. `# K! X2 h
    蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬; U) F( ?1 b0 G
◎調味料
# x" F/ c0 d$ u( _, t1 Z公仔箱論壇    鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 ^# _5 G! [
◎作法
. H0 ~; X1 C3 V+ P2 N  utvb now,tvbnow,bttvb    蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， www2.tvboxnow.com9 c8 X- Z, N' |$ i  ^' i
    大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
4 u: [9 t5 {9 {1 l    片。
3 V0 c& z" v1 @% E8 ^* v    油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
; |1 b+ S3 z) M9 atvb now,tvbnow,bttvb    匙翻炒。公仔箱論壇. d2 E% |1 z3 K0 [3 ~& Z+ [
    起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
& W) v4 }$ |' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
$ O2 P' E) V* j1 F  G) Gtvb now,tvbnow,bttvb    炒幾下起鍋。
, S( \( m2 K4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
/ s; l' G, ^* K# N# a    泰國蝦以祖國風味呈現。
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% _1 G2 g4 M* o% k3 Qwww2.tvboxnow.comXO醬滑蛋蝦仁
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; R5 S" l6 S) a; I+ x5 Uwww2.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇# G; _2 `& i& N8 m6 {! v
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 {( q- `7 [0 q5 c% b
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芡汁
4 g: K0 w8 c& U) M李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 % d) M# u$ B- L( K9 e: E1 N) N

! c* c) F9 Q# G. Iwww2.tvboxnow.com做法
2 J0 @+ ]) b9 ]( X/ z; Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
" `" `1 k: J6 ~www2.tvboxnow.com2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 " h7 A4 Z: J/ S0 u  ~. E- S
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。公仔箱論壇& \5 E8 E5 E; S/ b( k; a6 u

. v  g/ ~$ J: H& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, P. F9 e1 F2 y  w" n
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鴛鴦蝦仁
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# Y) J9 `  n# uwww2.tvboxnow.com材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
% W5 K: \; O+ i. Y/ c- B2 W" d* U1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇% X/ S" e5 Q. j# L8 _* m6 H
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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9 v' E8 A6 U3 g0 n" Q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
6 V8 C1 n) Q' k9 E* h- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S" _' e; E+ H1 N烹調方法) n* x2 c) L0 n7 Y) q
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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& E# M! Q* N4 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。; D# ?9 g+ l* X9 K

$ P; H/ O$ a+ M0 i' _4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。www2.tvboxnow.com. @- G4 @& l) j8 y
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇( S8 H) w+ |7 s- I* D
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 1 W+ N& o! y6 N4 l
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蝦仁蛋
, J4 F% B! T9 s1 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ^  j! n9 d- E9 v" T0 V

! ]  p2 ]4 U2 Z# D' o8 W" xtvb now,tvbnow,bttvb1.          買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2.          將油放入鍋中加熱
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: }2 B% P2 i& [9 b  Zwww2.tvboxnow.com3.          將蝦子放入鍋中炒熟
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' z' s* G/ n/ \* x2 Cwww2.tvboxnow.com4.          將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇0 K4 {+ s) S! r* f" l
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5.          將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6.          等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！
作者: Movicol    時間: 2012-2-13 11:00 PM

thanks
作者: 柔    時間: 2012-2-14 12:16 PM

好味，多谢分享 ！
作者: 牛龟    時間: 2012-3-2 07:53 PM

学习了，谢谢分享谢谢分享
作者: craig168    時間: 2012-3-2 09:43 PM

又学习了谢谢
作者: sammie2468    時間: 2013-3-25 02:28 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: peter1918    時間: 2013-4-8 03:06 PM

一定好好味.今晚要試試.多謝..
作者: lemel33    時間: 2013-5-8 08:30 PM

自己最喜歡吃蝦子了而這些料理方法
$ D# L: Y1 B( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最適合自己這種人了希望能學習起來
作者: joeybibi    時間: 2013-5-26 07:38 PM

多謝提供.我會試煮
作者: ken097    時間: 2013-5-26 07:44 PM

點解冇白灼蝦
作者: joeybibi    時間: 2013-6-25 03:36 PM

最愛食蝦, thanks for share
作者: joeybibi    時間: 2013-8-31 02:44 PM

多謝提供.我會試煮.謝謝..
作者: sing121212    時間: 2013-8-31 06:45 PM

thank you very much



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