標題: [西式食譜] 酥皮烤飯捲 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-1-27 11:37 AM     標題: 酥皮烤飯捲

【材　 料】
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白飯" `) {1 H/ [) Z7 {
180公克
& `& b2 h/ ^: x. k豬絞肉
5 l; t, Z" {8 H. {- ^9 ]7 e& m. Ltvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w' y. f$ U' Q; n
洋蔥www2.tvboxnow.com9 Z7 C, I6 \% g* m
100公克
6 q% S: y" B- I3 @" b1 Wwww2.tvboxnow.com三色蔬菜
* ^! O, J: k6 m7 h& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克$ K2 t8 l6 U- V3 m
市售酥皮
% v8 \( t% J9 p* t& R7 j' e6張
2 B: |) F8 J) i" `" Pwww2.tvboxnow.com蛋黃
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w* o0 p( }8 |9 c7 \6 q

  c. {: l* ]) r1 r4 _' _) [; q無鹽奶油
. }5 K0 W  N$ m) H* y1大匙
  W; H% }& a! c  P/ }公仔箱論壇咖哩塊www2.tvboxnow.com; M/ O2 U0 R! n1 c0 Q  m$ B3 n) H; Q% W
1塊
) ~; `4 s3 ]) A" a水
) i5 m# q: z) a180㏄www2.tvboxnow.com/ D/ n' q" S- P* F* B; x
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【做　 法】
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1.熱鍋，加入奶油融化後，用小火炒香洋蔥丁，再加入豬絞肉炒散、炒至肉色變白，續加入三色蔬菜炒勻，再加入水及咖哩塊，用小火慢慢煮至咖哩塊融化，接著放入白飯翻炒拌勻後，盛出攤涼，備用。
  `& _& F0 q# D6 b$ g1 L2.將酥皮用桿麵棍略桿薄一些，再放入2大匙作法1放涼的餡料，舀至酥皮中捲成長條，並將兩側開口壓緊，接著用牙籤在飯捲上插孔，並於表面均勻刷上蛋黃液。公仔箱論壇: o% S: `9 e( z1 i0 v' ~
3.將作法2包好的飯捲放至烤盤上，移入已預熱的烤箱中，用上火220℃、下火220℃烤約18分鐘，至表面呈金黃色即可。

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