標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮


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" P" f+ l8 l  Z, ^【材　 料】# U8 k3 l; e2 j

1 _6 q7 L6 Q7 q- ]9 E; Q公仔箱論壇鯛魚皮 300公克
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  s6 o" ]& R7 U( N- kwww2.tvboxnow.com洋蔥絲 40公克
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% Q# T$ _* V& Q) R0 F  ]# Z辣椒絲 適量公仔箱論壇' C) E& G$ d9 [. x4 {% U9 N/ i$ M
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香菜 適量
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【調 味 料】
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烏醋 1大匙
& p& `: O- I0 y, \# `, s公仔箱論壇公仔箱論壇9 C6 Y: f9 \: W. f
味醂 40公克
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鰹魚醬油 1又1/2大匙
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" a$ Q7 Q4 U; A/ Y% j【做　 法】
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6 H" f4 V1 }) W; h- M, R. Ywww2.tvboxnow.com1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。
5 Y8 |. [+ }" @' dtvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。www2.tvboxnow.com( |8 ?8 `# g0 ]! I: }
3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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