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標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-28 07:07 PM 標題: 左宗棠雞球

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【材　料】公仔箱論壇% _. _: O, @" T7 Y* ]

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5 Y, n$ \3 p, M6 ~* E4 D2 A辣椒 3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 V8 r7 ]* h; E8 a

# I& V2 {' ?) |) G( N4 O公仔箱論壇薑 20公克
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蒜頭 4粒公仔箱論壇( y; y0 D) m9 y# ^  r
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【調味料】
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A.醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! O. q2 n0 d' F7 L; ]  X
公仔箱論壇9 C& E% n( a! S/ |$ u. F
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 o8 D1 d" P" e' w+ R* a
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鎮江醋 1大匙
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米酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' q. E: r: ~$ V6 j$ R
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水 2大匙
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B.太白粉水 1大匙

8 |+ \3 H- l+ g! \3 gwww2.tvboxnow.com香油 1小匙www2.tvboxnow.com: }+ R2 x& |% I4 x  f6 q: A: w# a

) ~! E* Q: C9 T+ N) c- ~2 d辣油 1小匙
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【醃　料】

2 M5 q& y8 S. ?9 F8 s醬油 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb' q3 [$ ~, i6 X8 E! Q4 z3 w1 C
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太白粉 1小匙! [. L0 L7 ?4 D9 q

2 l& t% u9 Y' V0 h6 {8 H: I【做　法】
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1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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2 `5 z) J# ?( ^tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。
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4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。

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