Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。公仔箱論壇4 `9 b2 w' ~5 m! m/ ~9 ?( x- v7 _! h
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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Ingredients:Potato----------數粒www2.tvboxnow.com" f g" n5 n V( T! I* b6 K
面包糖-----------一碗
雞蛋------------1-2粒（蛋液）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* ~; X- Y6 P. o8 u: @. P# e3 b/ t
面粉------------一小碗www2.tvboxnow.com7 Q' [1 d5 f8 f2 S9 X+ G$ N
肉碎------------2團這樣
玉蜀黍----------小小碗www2.tvboxnow.com6 g: b1 L6 s1 `
Onion-----------爆香用8 {1 _! L( P b6 Z/ \- L. G. ?
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Procedures:
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）6 s0 ~" h/ T K* S9 A- u: ?
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 `' k) h7 w, n1 V$ y
4.加入胡椒粉及鹽調味。7 c# H3 [% y8 w( m
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。1 O( @% }3 Q3 z; n5 J
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。www2.tvboxnow.com! _ ~" L# Y4 j% I
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。0 @* Q B4 o0 |9 b
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。