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標題: [中式食譜] 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-30 05:49 AM 標題: 娃娃菜雲耳麪筋炒蘿蔔糕

材料公仔箱論壇; C! G. U& J# [. F4 v# V5 y9 n) t+ I* I
娃娃菜 3棵、雲耳（浸軟去蒂） 10克、麪筋 8個、蘿蔔糕 5片、薑片 3片、熱水 60毫升、生粉水適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: S. `3 }5 k5 R
蠔油 2湯匙、砂糖 1/2茶匙、老抽/生抽各 1茶匙、雞粉 1/4茶匙

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做法
1.燒熱鑊下油，下蘿蔔糕以慢火煎香兩面，待凉後切條。
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2.麪筋以熱水略洗表面油份，榨乾水備用。公仔箱論壇- v9 ^9 s$ l* G" q O

3.燒熱鑊下油，以中火爆香薑片，下娃娃菜轉大火略炒，加熱水，加蓋轉中火煮 3分鐘，繼續下雲耳、麪筋、糖、雞粉、生抽、老抽、蠔油炒勻，加入生粉水炒至稠身，最後加入蘿蔔糕炒勻即可上碟。

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雲耳含豐富蛋白質、脂肪及多種維生素，營養價值非常之高。公仔箱論壇! w9 u8 k8 ^2 l! E3 W4 R

作者: alh2733 時間: 2012-2-3 11:30 AM

在市場看到娃娃菜模樣很新奇
一直疑惑怎麼料理- t$ i/ q" ~6 d" [' p# s$ F
謝謝提供實用的食譜www2.tvboxnow.com7 E0 {/ c) W, y
吃辣的加辣椒,不吃辣加紅蘿蔔www2.tvboxnow.com, d% l/ D* T9 n/ k/ U
就是道色香味俱全的主食餐點

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