標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:46 PM     標題: 紅燒茄子

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茄子  2條
- T* z9 M- H/ C& n1 Pwww2.tvboxnow.com蒜仁  3瓣 www2.tvboxnow.com8 m+ Z7 y; _8 `3 }3 y& r) V, c
沙拉油  1小匙
4 Z; e5 O# @; u7 m7 Xwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 X+ }8 p+ F7 Z- f; [2 L: e3 c
【調味料】
" L# P" z* _6 G; f- g8 stvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( x' \/ G- _. i$ C) O5 k0 p/ i
水  1大匙 公仔箱論壇  Z* w3 o3 |" C6 ~9 q6 [$ ^/ a
# m, g  e$ p% B" x2 m
【做　法】
( O$ F2 C: q) m( e* o+ z公仔箱論壇1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。www2.tvboxnow.com! E2 d7 R" {. N( J. t) w

6 {8 L- w. b+ X- o4 @: s2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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