標題: [甜品] 情人玻璃心形曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-13 05:15 AM     標題: 情人玻璃心形曲奇

材料
, d" w1 P' w( b; w9 u* ^% M牛油（放軟） 100克、糖粉 70克、雞蛋（拂勻） 40克、低筋麪粉 200克、泡打粉/鹽各 2克、果汁糖（搗碎） 20粒、手粉少許
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做法www2.tvboxnow.com- \/ a: O, E; v/ Q
1.牛油、糖粉、鹽，用電動打蛋器打至鬆發呈羽毛紋，分數次加入雞蛋，至蛋液完全混入牛油糊。7 r4 A/ S! C6 p& Y

3 k4 @+ @5 `$ cwww2.tvboxnow.com2.低筋麪粉、泡打粉混合，過篩，分批加入牛油糊中，弄成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時以上。
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$ A: F: e- [. }9 @, vwww2.tvboxnow.com3.矽膠蓆撒上手粉，放上麪糰，用麪棍碾平至 3毫米薄，用大心形模印出餅形，再在中心用細心形模裁出細心，取走，留空。公仔箱論壇5 M% L: L/ z8 Z& D

! x; |$ t/ p. ^: T/ L0 ^5 Nwww2.tvboxnow.com4.將原塊矽膠蓆連餅放入預熱至 170℃焗爐，焗 8分鐘，取出，在餅中空位放上適量果汁糖碎，再放入焗爐多焗 4分鐘，待凉即可。www2.tvboxnow.com- K6 h( q0 j/ f4 ?7 J: ]4 I2 ]

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