Board logo

標題: [美食介紹] 有汁的餡餅 [打印本頁]

作者: vandas    時間: 2012-2-18 04:00 AM     標題: 有汁的餡餅

/ v% B" O* O: @0 l/ k
( r- i# R: i6 a7 D! `. H8 C
台北士林夜市自從經過大整頓,變成地上2層、地下3層式建築物,某程度上已是一個商場,遊逛其中,覺得衛生水平高了,但夜市況味沒有……
$ r. U- X; m6 ^: lwww2.tvboxnow.com
% l5 V' |8 x3 `2 u8 k其實我最喜歡的台北夜市,是師大夜市,因位於台灣師範大學旁而得名。論面積,師大比士林小得多,但室雅何須大?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 r+ T# O" f2 \+ C6 @
師大的吸引力,在於夠小夠集中,省卻了無謂的衣服攤位,換上了全合脾胃的美食檔口,麵線、生煎包、鹽酥雞、冬瓜茶都十分美味。夜市的外圍,更有各式個性小店、異國食肆及文藝咖啡館,充滿年輕、創意、多元化之感,可見鄰近大學真的會“耳濡目染”,連地痞性質的夜市都沾上一點脫俗的秀氣。

4 G! O: J/ T6 W9 E/ s8 a. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: x8 ^7 x# j8 v* Z) w& z
前來師大第3趟,才遇上一個流動小車,招牌寫上“有汁的餡餅”,多麼直截了當又垂涎欲滴的五個大字!

1 v; u! O* _1 ]. vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t$ a0 n. c( v( `3 T; j) {/ k: G- \" t餡餅由“車主”阿伯手工現做,約手掌般大小,有牛肉、豬肉兩款口味,前者採用台灣本地牛肉,混合青蔥及調味製成餡料;後者青蔥較少,但調味還是十足。
公仔箱論壇; k2 u% L. m1 F2 [, m/ |
- @. }% c# v8 W7 q+ g$ K- y
阿伯小車走天涯
tvb now,tvbnow,bttvb; A( M2 ], |, j' O$ V9 O
" [0 m8 Q5 c- N& Z6 E  g* t" k
這種小食,在香港有類似之作,把餡餅香煎兩面便成,不過師大阿伯對食油分外慷慨,將餡餅以半煎炸方式處理,令外皮變成酥脆的金黃色,特別香口。一如招牌的“服務承諾”,餡餅真的滿是肉汁,好鮮味好滋味,而牛肉的肉汁又比豬肉的更為澎湃,是為首選。

3 W4 y! U1 p5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H! o, M& U  P- G1 H- D- x
我試圖跟阿伯搭訕,他略為害羞的透露:以前有正職(工作或開車或什麼?),後來當上流動小販,覺得自家餡餅沒什麼特別,純粹用心去做。話畢,便笑笑說再見,把小車推到其他區域。www2.tvboxnow.com3 Y0 k  f% ^6 k
師大夜市的發展,達到不能想像的地步,根據報導,區內店家由三四年前的200多家竄至現今的700多家,嚴重影響了居民生活質素,整頓清理似乎事在必行……只希望不要將餡餅阿伯趕走。(香港明報)0 p3 J' k3 n: Z5 \& O4 B1 o

0 L  ^. O0 f" r) F6 k& n3 Stvb now,tvbnow,bttvb0 y4 a# C% G9 T
公仔箱論壇. i. X, F! j+ D% x) d5 K; {5 {

$ w& g) ~" x  `4 }+ j1 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 W0 ^' O% k) E$ A

6 x6 y0 e# i7 r9 x公仔箱論壇四處走動的小小流動車,就是阿伯的所有。(圖:香港明報)
作者: rachelgreen    時間: 2012-12-19 04:08 PM

什麽汁??www2.tvboxnow.com% P" ^& |! H6 B4 S% o) p, j
最亲的人是爸爸tvb now,tvbnow,bttvb- _6 N! \8 i$ Y! [3 e* @( ^
感覺心裡暖暖的, \4 @) P! b; u2 e
我是一顆玫瑰花的種子
4 L  q  f% Y2 i- `+ T( |tvb now,tvbnow,bttvb我很喜歡我的結局—
' k! x3 G9 n/ N5 Q5 q公仔箱論壇有時候,明明很想去懂* r; ?* }$ k; v
那錯失之人?
) O# O. C% d2 Y& b公仔箱論壇愛情本就是一朵花開的過程
作者: abcd0816    時間: 2012-12-20 03:21 PM

謝謝大大分享.台灣美食令人心動.
作者: dantekong    時間: 2012-12-21 10:47 AM

这种煎饼在台湾很常见~




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0