標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:www2.tvboxnow.com9 T' y9 i, {* }5 O! d6 ~' _# w
公仔箱論壇2 b! H: z. I1 ~
青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
, {) f5 H- L5 t8 {, F& G# \1 k蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量
- l2 O# r+ j; Y8 V" H; |9 Y
! x, O# n' H# b! X6 swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇# q7 Q+ k8 A& L( v% n/ b- v: W
製法:  
2 C1 Z$ z( c* M5 W: |( atvb now,tvbnow,bttvb
# j0 f+ ^3 S8 a5 ?$ [5 P3 m2 w. X 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入tvb now,tvbnow,bttvb# w" S! M+ [( x( |
     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
( \0 [: W1 T. q1 z5 Atvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中www2.tvboxnow.com1 b  w7 L. |4 g2 i& q& y/ e" I

! }$ j2 c" R- ?9 l& m8 e' b/ N% v  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用' F* t* c* g. D1 j
tvb now,tvbnow,bttvb  @5 K7 f$ p, K. i
  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，3 J% Q" L/ @/ x* g! w: \
     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
  |: a: s& l1 n1 x5 M+ Xtvb now,tvbnow,bttvb$ [+ J1 P7 B) N/ V$ y
  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb' S! w& G( f: s$ k- [
     及麵上即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0