標題: [中式食譜] 炸蟹蓋麵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-7 11:39 AM     標題: 炸蟹蓋麵

材料:
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青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤
6 k) i4 ]  J* R) }tvb now,tvbnow,bttvb蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量5 e0 I0 @( D; m* }
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8 @1 @& _* o  b$ {1 }& [% d9 y7 ptvb now,tvbnow,bttvb製法:  
6 ]  o( R6 I) V1 _# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P# b7 m& o4 N0 _www2.tvboxnow.com 1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
4 {' a0 m5 R$ C/ e" u+ }( t/ twww2.tvboxnow.com     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
5 T& E  u/ c: Y- mtvb now,tvbnow,bttvb     瀝乾，置於盤中www2.tvboxnow.com5 p. j; U! q4 C1 `9 [' j$ H
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  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用% L+ F/ @4 Y+ k2 \0 \  O  ]

, ?0 T+ ~! y2 |; l  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
$ b7 T* B/ g4 k& T) Y- `7 W5 v8 ~     用鍋蓋燜1分鐘後熄火公仔箱論壇8 E- @' ?1 K8 {4 w0 S/ P
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
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