標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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【材　 料】公仔箱論壇- p& a# ]  @. `7 o& }
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去骨雞腿肉 250公克
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乾香菇 5公克
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+ Q; x( h; Z5 Z紅蔥頭 10公克) A  [9 b! q/ j% x: G- V+ \# [3 c
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蝦米 5公克www2.tvboxnow.com+ g& d1 C, _- y4 Q6 q+ D7 o
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肉絲 5公克
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6 j, A" {* ?" c) ~+ b+ Y( e( W+ E6 H糯米 20公克
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太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M# Y0 Y: R5 |: m- A

. l/ @( b+ w5 G$ bwww2.tvboxnow.com【調 味 料】1 `" l2 L5 R: F4 N+ }
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牛頭牌沙茶醬 1/2小匙www2.tvboxnow.com* E1 O2 p" O+ b5 v' `4 A0 U

5 k8 m( k' {0 B& ^牛頭牌原味高湯 100㏄
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醬油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ u" N5 i! P& q) x% r# k
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【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" y8 x" v9 I+ M2 y. Q
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牛頭牌沙茶醬 1小匙) U: Y* E5 R" s8 r! i; a0 E; U; ^
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米酒 1大匙
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& H! C0 `6 @* C0 J% N2 Y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇$ n% n1 r, Z1 F( v
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。( Z# @$ B) E5 d( N# ?- h& [
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, ~! m) Y; G) ]
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
, ]1 z% V$ H2 c. A  l% S6 h3 g% Z9 g; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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