標題:
[中式食譜]
豬扒菜飯
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-7 04:55 PM
標題:
豬扒菜飯
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb% T! b) G1 e/ j* ^' f
米2杯、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 [0 C9 z8 w
小棠菜1斤、
/ m2 n/ s" l0 `- q) C% Y, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
清雞湯適量、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 w( S$ \! N E1 m+ B' D% r
薑茸少許；
' \+ C( y \$ ?公仔箱論壇
連骨豬扒3件、
]% ?4 y4 n% G* `* a9 J
蛋白1隻。
/ q) Z9 W4 v/ Z NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 h& q& G( h& v3 f
調味：
. u- u3 w3 q1 K- _
豉油、
8 B+ B# ~& I5 i+ ?4 Z
鹽、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i* S) r- l% T8 G2 z4 J
糖、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y) y8 |- C6 l3 h% w8 n' m
胡椒粉、
4 h/ H4 L6 {% |% }4 y4 W% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒、
公仔箱論壇! t. @: F5 e/ u' l3 x. L" O
麻油各適量；
公仔箱論壇 J, c x6 L w- J/ o* H: U$ j
薑、蒜少許。
3 b( m' t% |3 V* ]4 p; ]公仔箱論壇
C7 `( t! q; Q- I/ o4 Z
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb$ [, O) u; ^/ L3 Q# P3 e
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 L! e/ P# i4 d1 e
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
* c: M# l( X7 F8 U" j8 l/ n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D5 J: |: r; M0 S8 c, p5 P
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
tvb now,tvbnow,bttvb6 x- s$ T: A8 N% }( Y/ f Z' U7 e
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
k* g$ d4 z4 J! C7 R
www2.tvboxnow.com! F2 Z) u7 U% ?/ _+ Q
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
