標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋


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【材　 料】
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3 c0 H' |4 c; P. s1 U) V; o: o. B牛肉片 100公克
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大陸妹 80公克
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乾辣椒 20公克www2.tvboxnow.com* |5 i# e  R9 E. T
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花椒 5公克
. |' v$ ~# e& R) O7 W$ v公仔箱論壇  v* \2 h$ P$ k+ {) `6 l
薑末 10公克" f8 m, f# s, ]' j$ ^+ D
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豆豉 5公克0 c7 O3 |3 S# g4 i- m3 U: |

9 y% Q3 ^* @1 o3 g6 B2 B白芝麻 適量公仔箱論壇( _# Y& a( ^1 C* m+ N0 s7 `
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香菜 適量www2.tvboxnow.com. a; R- f+ O; Q  p0 p
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【調 味 料】
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牛頭牌豚骨湯塊 2塊
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
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辣豆瓣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# `; }+ l" v2 X5 Y

) N4 g: }' c) m8 \' C* p糖1小匙
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8 ^& D* d4 s% L* z" d水700CC& I) J2 Y- ]8 ~( f' }5 K" H

4 y- d7 A0 C/ R5 p. A4 T2 l【做　 法】
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' k/ |1 z( C4 Q; ^1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。
5 r/ E" f6 O8 Y$ y# iwww2.tvboxnow.com2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。
8 ?" h4 u3 F4 w/ K/ K/ S& s. w% Qtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。4 H& f" e+ l; p5 E
4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。
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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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