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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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& |8 w2 Q6 v- A+ b* Vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com/ Z& `% i8 S( z" O8 k2 n
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雞蛋 2顆
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豬肉片 50公克公仔箱論壇; {: `! w3 }1 W& B5 @
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紅甜椒片 15公克
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6 |6 H- H, o7 B4 P, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青椒片15公克
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1 G% B1 t: Z; x# z6 z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥片 15公克) J3 R4 h( G1 r+ |, z/ [' Q; z

1 T$ o7 h6 r; S5 d0 e蒜末 1/2茶匙
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' J) m9 V2 \6 g- u/ z: @4 rwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
5 l, _% e& b- a+ N0 ~. stvb now,tvbnow,bttvb0 z, H$ f" H6 |7 Q& s+ E2 C; C
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇% ]" `& {+ s! G4 j. C7 C5 s1 m9 R/ ]) N
tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ ?8 ]( |9 k! Y6 Z; t, V
雞粉 1/4茶匙
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胡椒粉 1/2茶匙
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) r# G4 i# i  P5 \7 s公仔箱論壇糖 1/4茶匙. G( e0 x- w) D/ E2 t

# v" s* R$ R% y! c3 s) Ntvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】' X; |* [. F1 ^

, v1 K  m- S: @# Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2茶匙www2.tvboxnow.com+ R1 P( A, L2 G6 `$ n4 H

3 ]) g+ n; c: |0 o; K% J$ F糖 1/4茶匙www2.tvboxnow.com( U) S" X: L2 L6 b1 }7 b1 l) ^
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米酒1/2茶匙% A1 x+ C7 H4 v) M& s
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U# S6 |: S+ D* k) h

, M. v" F9 ^" y  n) I公仔箱論壇【做　 法】& z+ _+ s8 ], c) ?

! \: b2 H2 ?( X8 H, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。5 M, e* F' ~* \' e  \  t4 c
2.雞蛋打散成蛋液，備用。
3 o1 T) B! E" x$ J/ `www2.tvboxnow.com3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 `( s. D+ I/ D/ M8 u) H' u$ w1 b- u
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
4 ~6 @% o( e5 b: ^7 E: {5 ^公仔箱論壇5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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