標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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海蜇皮 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p7 \! M7 l2 [8 Z* o; N
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白蘿蔔 100公克
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% y4 T* Y5 p  ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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A.沙拉油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% t: t! d  n( S
公仔箱論壇5 v' X- p/ Y. W  j3 ~. r
B.白醋 1/2茶匙
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  G' }& T: Z! Z8 y' m4 e; J3 Wwww2.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  B. L0 w  b" v/ }6 N5 v

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5 l/ n& N) ]( U+ Q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb香油 1茶匙
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! h1 X& w$ t' X- A7 K, ?【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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( t( Y# E) [3 w7 H2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。www2.tvboxnow.com7 \6 u6 d$ Y: J" h- N
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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