標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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/ Y: F! e# T; H2 p6 @8 v  J* x, f# wwww2.tvboxnow.com【材　 料】
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海蜇皮 150公克! B. E3 c8 u8 n; p2 S. T
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白蘿蔔 100公克( s5 s: z/ h( F. s, J

! C7 q5 |7 B* Cwww2.tvboxnow.com蔥 2根
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辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R; p' R$ W. u& k; x8 f" S( X9 Q
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蒜泥 1大匙
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, P0 K; f: @9 Z( u+ d" Y6 b. N1 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. b8 g3 Y" B3 Q; L; @4 U* M3 \
A.沙拉油 30㏄
+ l- [2 z( r7 q0 c# J公仔箱論壇
1 w  B' h' ?4 }5 Q* M- m公仔箱論壇B.白醋 1/2茶匙公仔箱論壇8 v7 S3 t0 t# M3 B5 a

* B% y" y/ ?* ?$ Owww2.tvboxnow.com細砂糖 1茶匙
, s4 r( S4 i' v( ]' g. L4 K. ~, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b! ^* m0 S1 W* @/ p, U5 {
鹽 1/4茶匙$ x4 n7 z, U; {
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味精1/4茶匙公仔箱論壇8 W) L7 R' u+ a# ?0 R
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香油 1茶匙
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7 W3 [) T2 v7 m1 v* [* \6 p' z, m, Y【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c' E5 @# z* b- h) S

6 s, ]7 t2 B5 S) Y; ^0 U- K0 V& l公仔箱論壇1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。7 ~9 Q. _( Y& a. x/ ?. t! R( t

* c4 x: M, K/ t" C, w+ C2 Q: l2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
8 F' `7 u# c& E& Z, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z5 g$ W- h4 H, |% ]3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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