標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉tvb now,tvbnow,bttvb# C- }" u2 ]4 ]7 \0 O/ q5 p
叉燒
5 t* D( l& I7 K4 V, `( Gtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄5 s- T  l) k3 J( X- ]
香菇
# a  V0 g. J. d- w! n: _韭黃
& ^' D* N8 z; [8 W/ E4 `! D7 b& bwww2.tvboxnow.com蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb. v' Q2 b4 x9 M
春捲皮20張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q8 x$ p5 \- q) e5 j
鹽、味精www2.tvboxnow.com% H8 x* x2 W; C' }" B4 y) Y
糖、蠔油2 o2 F6 u$ @: R, w
水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb( f- x" Y& Z% ?9 Y1 _4 u$ Q' z
太白粉水
( X  A0 y* i" Q0 N# p# btvb now,tvbnow,bttvb香油、五香粉www2.tvboxnow.com/ O/ n' H5 L% H# M# g! [
A料：麵粉.水
% r' S$ r# I: j! o- q" k! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ L8 E, ^1 Y

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 2 p" [2 w1 x2 |) r/ Q8 [& b公仔箱論壇

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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