標題:
[中式食譜]
韭黃炸春捲
[打印本頁]
作者:
hyden
時間:
2007-11-17 12:41 AM
標題:
韭黃炸春捲
豬肉
tvb now,tvbnow,bttvb. J% E H* V Q4 n4 H K' E
叉燒
& O2 C" o5 |/ s' I( |
馬蹄
9 r4 _9 ?9 O8 g4 C1 V$ C
香菇
7 @0 B! a" g* p, q公仔箱論壇
韭黃
" L; J2 ]- d& s' U! d: |
蝦仁
www2.tvboxnow.com& [9 J2 T3 X3 G* p- h: e* S u4 M ?
春捲皮20張
www2.tvboxnow.com4 B* _0 D, ^( S% P
鹽、味精
7 i6 l ?/ F( V7 D+ B
糖、蠔油
S. j: i4 [9 n6 |
水100㏄
3 b# s/ |0 |; d/ A5 N公仔箱論壇
太白粉水
0 I! y& V% a) S a& b& p6 u9 E2 qwww2.tvboxnow.com
香油、五香粉
tvb now,tvbnow,bttvb4 @; T/ u5 u0 ^! H9 u/ x# T" Z0 S
A料：麵粉.水
www2.tvboxnow.com$ K* h, U4 G# L3 y
4 w! q8 n" ~! w6 H
製作方法:
1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。
! }# D8 C' p# s- _www2.tvboxnow.com
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-17 03:34 PM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
