標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 T, f# H) v' C% b' {4 p 芹菜末1大匙、筍絲100g ( Q. @  Y1 w' j% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲30g、素火腿絲30gwww2.tvboxnow.com# a4 v2 y( d/ l# d 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb% q* t# L2 d2 ?* n: a/ t  p 調味料：公仔箱論壇% g& M5 d* E" P4 k+ x( Q6 ~- g/ @; ^% N 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙/ u4 ^& `: H9 P( Y% x 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 1 M1 q* b/ `7 Y( Jtvb now,tvbnow,bttvb

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 - E3 z$ {- N( \. \2 n3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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