標題: [中式食譜] 塔香炒蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:19 PM     標題: 塔香炒蛤蜊

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【材　 料】
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蛤蜊 300公克
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" I, U4 O! m, A5 H( T. F嫩薑 適量
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辣椒 1/2條9 _3 r+ T5 B  c8 |+ Y

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蒜頭 2粒( P' `5 F1 b" T

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% o4 g- ~( p  C6 w, }5 d糖 1小匙
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- |. I4 p4 x* z白胡椒粉 1小匙
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水 1/2杯& Q4 ~$ `; b/ [! B$ s4 X$ g
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【做　 法】4 j0 P: |- g. U6 q

7 z& L5 i, w4 _" F6 ~1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。www2.tvboxnow.com* B* s3 \  R2 e) Z
2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。
4 u/ _5 l1 J* L' Y- S! {3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-15 04:48 PM

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