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標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論


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$ G7 T7 F. D& }% e8 \+ ~: A(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)4 [. y5 Y: D, ?6 \
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『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點,曾在日本學習過,在大學課餘時間製作甜點及教學,有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。+ w5 U) {3 Z: p) `
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『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友,來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空,喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』,在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢,說慣了潮州話。
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0 ?% N6 A. {- P- d) e彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地,在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』,有您現在好想食的『火焰雪山』啦!
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0 ?0 d! g  y! s* B' A2 Mtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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& s, R3 O* n% W" y) h. Qwww2.tvboxnow.com彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢!不如入入店內看看吧,椅子有點CYBER FEEL。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |7 m- O" P+ T# d2 O- P+ L+ p6 ~
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蓮華 : 牆上有個板子唄!5 v! ?) O0 |& K: U9 W: r" K
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- U& c  `$ A2 }# ?  V/ e彩珠 : 原來是得獎作品,看一看餐牌先,有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...
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! g: R; t3 [4 S/ \; y' [7 O; v* n蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了,因為有這麼多款式,還是要這些試試吧!2 N2 H/ H; N: j9 \

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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢,等火熄了打開試試吧。tvb now,tvbnow,bttvb- M6 j6 ^; g8 p+ T" e

" B' Y) D" G2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚,這些都要即製即焗才行呢,英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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2 I0 v/ X+ R% mtvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA,而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。tvb now,tvbnow,bttvb8 p# \, i9 b* x+ n9 C, e

; b. G+ d3 g" q# E* r* s( ytvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 據我爸所說,火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到,因為食的是功夫,不能預製的,今次用的是君度橙酒,外部酒味頗濃,蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍,用橙酒亦能增加甜品的香氣。) z/ \* d) g9 N

$ B0 i. T& g1 [( Qtvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! \& T% |" ~% q8 Z5 v
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& y) r9 A/ u/ S4 S4 M: gwww2.tvboxnow.com彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚,雪榚係用雲呢拿就最夾的,朱古力的流心感不會過入液化,這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬,而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜,當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢!/ s1 D* p# n3 x9 ?$ V; G/ s& f

! Y. {+ ?8 Q' W" \! \& ]" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:
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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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/ X6 {4 [" L4 y0 v: z  g蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般,一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少,加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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6 U7 K: c# m4 q7 K: g( o# F4 [2 I8 m8 P彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身,不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃,加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。0 f% X, g0 X2 e% x7 Q, P
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:
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彩珠 : 吃完這些甜點,當然要些咖啡或茶啦。tvb now,tvbnow,bttvb9 U7 n7 f) m/ y

! O. t" r; C" w" P. v, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是次食物人均相對消費 (越多$越高)tvb now,tvbnow,bttvb0 [6 r( Q- ^; l4 f" ^* ^
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺
作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

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you cartoon are so cute!




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