標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 10:10 AM     標題: 京醬肉絲

材料:
) \, n7 \/ V" q, F里肌肉半斤        蔥絲1/2杯       炸油3杯         甜麵醬11/3大匙
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/ V/ z9 \- x6 x% @# Awww2.tvboxnow.com醃料/調味:
- N% a: }0 `( ZA料:醬油1大匙         酒1小匙         水3大匙          太白粉2小匙0 D& ]/ \! @/ \
B料:酒1/2大匙          醬油1大匙        糖2小匙          味精1/2小匙
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. [5 O8 S. F7 x7 g9 wwww2.tvboxnow.com製法:  
/ q. _- o2 X% v1. 里肌肉切成細絲，拌上A料 tvb now,tvbnow,bttvb9 d( x. d1 C. [2 M' c( Q
2. 甜麵醬調上B料拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb4 X) C( z5 X3 u2 i, Q# O
3. 先將蔥絲鋪在盤底  公仔箱論壇7 I' L& }9 V4 Y8 O1 o
4. 炸油3杯燒熱，中火將肉絲泡熟撈出，留3大匙油，將辦好之     甜麵醬炒香，隨即倒入肉絲拌 炒，加1大匙油，即可盛出，     置於蔥絲上

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