標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  
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  @  P, M; T9 w. G* b2 H8 K許留山的著名水果甜品www2.tvboxnow.com- }7 C. k) A+ J( T$ f. [  K. y

% j$ z: o% c& @) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅. ]7 [1 Y* v" {7 u

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9 k3 v3 F1 l2 w公仔箱論壇著名的深井燒鵝 * |) a4 M' ~) j. j' X- X1 V' {

0 S9 e  ]+ X$ Itvb now,tvbnow,bttvb九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [. {# k) A( {- s
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煲仔飯 " f$ S7 q5 u# X0 C6 I+ J9 m; U
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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7 T* G" ]9 {7 K# [) k8 w  Y7 iwww2.tvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：2 {& m  l/ U  K5 O3 R0 E4 b/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) W  L' l- }) |9 C  o- e" F
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
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著名沙田紅燒乳鴿
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* }  n# N0 E% C! W/ h8 a# ^4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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7 a: e/ |$ W- t3 Cwww2.tvboxnow.com雲吞面
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咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^. W, E  l0 d: q

- d* ]2 `2 o& o+ \" Z) s* v* Z0 Q茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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6 J) E2 ~; A% W4 D8 t; K公仔箱論壇蒜泥蒸蝦
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澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇/ @2 q6 F( t; Z- z; n
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香港小吃——雲吞面：
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材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
. i! F; S1 n! wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ b8 Y+ W3 Y/ P4 n. s/ K+ V& y+ F& `" p' {
做法： & u: ^7 A5 M, j# T/ f
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 www2.tvboxnow.com; N# q% c" }5 I5 t8 a
2、将其按雲吞的包法包好。 www2.tvboxnow.com) a* ]- N' C+ G" s" ]
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
% d+ R4 ^" }% z, gtvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 6 v# S. A. k0 i' [( d/ k% _
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 www2.tvboxnow.com, Q! k" O' c* W* T9 l8 t4 l

/ }7 e, C, W0 W" a; @! \* [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅：
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# q) m8 E- z# t5 a9 J2 E# w- @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 " k4 h0 |2 }3 w9 d5 E) Z

! L- O) H; s/ d; H9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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6 R7 P& h0 p* G1 T8 P0 C; _, P做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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! x3 z# s% P+ W) S" V/ }www2.tvboxnow.com炖雙皮奶：
/ b( \4 V' W' ~1 `$ R! s' @& i公仔箱論壇材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法： * [' r# J: B0 G2 g7 H3 E& R: @
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
" o% G0 O, J' F: g2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# \2 _/ L3 j$ _" V* p
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
% s3 |5 e7 D$ i9 w5 ]www2.tvboxnow.com4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
, F. f3 v; j) \4 kwww2.tvboxnow.com5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。

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作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:

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作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:

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作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14:
2 X' T3 w1 y; l5 C4 U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好懷念HK美食

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....1 p+ w! A- _: l. {1 f
so good i want eat

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作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來

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作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊

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作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
( a0 v$ w6 ~) t* v  z3 f7 K( _( Stvb now,tvbnow,bttvb:onion31: :onion31: :onion31:

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作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]" f4 g% {" K/ o/ [9 z& `- N' ]2 L8 E
嘻嘻 流口水添 公仔箱論壇, H8 O" \, E6 ?6 J

& |9 }1 e' H) N9 S- Etvb now,tvbnow,bttvb多謝分享,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 b8 F/ P: F1 [8 c+ T
感謝作者.

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作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔

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作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

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作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水

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作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!

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作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup

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作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing

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作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!

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作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks

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作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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