公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 睇畫兼食飯玩味畫廊京川菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-5-7 02:09 PM 標題: 睇畫兼食飯玩味畫廊京川菜

食中菜，千思萬想都不會想到跑去蘇豪和半山。蒲慣該區的人都知道，這裏以酒吧和西餐廳居多，每家都富個性。在半山扶手電梯旁開業不久的唯一軒也不例外，賣的是蘇豪少有的京川菜，石獅子、大紅燈籠、旗袍擺設，裝潢大吹中國風不特止，店中更擺放一幅幅毛主席、鄧麗君等中國現代人像畫作，睇得又買得，大家儼如坐在畫廊中開餐。這個京川體驗，夠特別吧。油畫買得走店子位處蘇豪半山扶手電梯旁，甫進去，猶如走進一個充滿中國懷舊風情的小歌廳。雖然沒有五光十色的閃燈，但昏暗的光線、黑白地磚，高高的樓底掛了中國大紅燈籠，還有雕花旗袍裝飾，營造出一種繾綣的氣氛。仔細看，牆上掛滿大大小小中國現代新派畫作，最當眼處是一幅毛澤東人像，出自內地一位藝術家的手筆。畫像由很多張細小的紙貼成，面容由名片組成，一隻眼貼上「中國」二字，另一隻眼則有「世界」二字，肩上有一幅世界地圖，還有英國戴安娜王妃的圖片，就是看似平平無奇的背景，也貼滿《毛語錄》，可謂畫中有圖，意味深長。除了毛主席畫像，還有鄧麗君和其他玩味畫作，睇得之餘仲買得，像毛主席人像畫就索價$28,000。
8 l# W) B, H8 o* G6 L" ]+ Y0 c
傳統vs創新裝修搞鬼富玩味，主打的京川菜亦富特色。掌廚的是老闆之一史師傅，入行20多年，於前著名京菜館松竹樓學廚出身，煮得一手正宗京川菜。招牌「唯一黑醋骨」，就叫人食得津津有味。上桌時酸香撲鼻，烏卒卒的醬汁，以鎮江醋與片糖熬成，又濃又稠，緊緊掛在以秘方醃過的排骨上，酸甜甘醇，每口都吃得出心機。店中亦不乏創意味道，像睇頭十足的「黑龍」，將新鮮桂花魚生割起肉，加中芹段、韮菜花、紅椒和黑椒等同炒，魚肉不僅沒散開，還滑溜惹味，賣相嶄新得來，亦吃得出大廚功架；長長的「鬼五馬六春卷」，餡料經指天椒炒製，口味與賣相都耳目一新；還有蘸日式Wasabi吃的「魚凍」、「高力雪糕」……定必吸引大批蘇豪潮人一試。
公仔箱論壇% A4 h& Q" ~  ^+ d, x
外籍風趣老闆另一注目點，是招呼客人的，是洋人！外籍老闆Jamie曾在蘭桂坊的Club 97任經理10多年，招呼像西餐廳般周到不在話下，他更會細心為客人搜羅味道較濃的紅酒，配濃味辛辣的京川菜。店子的英文名The Monogamous Chinese，即「一夫一妻制的中國」的意思，希望客人對這裏從一而終，他說：「我們希望客人嘗過這裏的味道，不會再到別的地方！」每事每物，都令人印象難忘。: m9 d9 h/ d5 p9 n# z3 c
公仔箱論壇, t: y6 z# k4 d1 c' }9 E
tvb now,tvbnow,bttvb# T; m5 h9 Z) J) a* I$ U+ V/ R+ c: l
REVIEW
環境氣氛：★★★★1/2（以5★為滿分）
好味指數：★★★★
必食推介：唯一黑醋骨、黑龍、魚凍
人均消費：$250www2.tvboxnow.com8 o: y. G  U4 e
撰文：李文雅
攝影：陳世昌
地址：半山堅道% X0 J( d4 U  d% V+ M0 M

作者: ayck 時間: 2012-5-7 05:24 PM

一定要去试试，谢谢大大`的分享！！

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)