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標題: [生活小百科] 【实用：肉类应该怎么切】 [打印本頁]

作者: 孤星傲月寒 時間: 2012-5-19 08:21 PM 標題: 【实用：肉类应该怎么切】

1牛羊肉要逆着肉的纹理切。刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片，如果顺着纹理切，就很容易咬不动哦；2猪肉：要顺着肉的纹理切。如果你向切牛羊肉那样，逆着猪肉的纹理切，炒出来的肉会散碎；3鸡肉：鸡的肉质比较嫩，刀和肉的纹理，只要能有个倾斜的角度就可以了。

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