標題: [西式食譜] 香草麵飽糠焗蠔 [打印本頁]
作者: waichunglai 時間: 2012-5-23 07:46 PM 標題: 香草麵飽糠焗蠔
材, {3 }& ?& V2 d% Z( o/ o+ H
料 : 4 隻生蠔q=Wl
! i, N! N3 M, Ktvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙芥辣tt<x&)www2.tvboxnow.com5 I8 V$ q, ?5 M1 _0 ]
1/3 茶匙李派林醬汁r5<
; d% }- d. c" a公仔箱論壇 1 湯匙白酒y e) M/ T$ C0 y: S6 }: i
1 湯匙牛油I
3 c8 A* D8 Z, f; w5 b- q" [" a公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸G
2 ^* U( t6 w2 L$ O4 P 1 茶匙乾荵茸;Q%
" h' d/ ~: y/ s0 dwww2.tvboxnow.com 2 茶匙橄欖油{
* U/ U: m# p* o. a+ V 3 湯匙麵飽糠.mjwww2.tvboxnow.com( R5 ` ]) }3 R
1/3 茶匙雜香草 G],?公仔箱論壇; `4 I0 W0 X0 w6 d1 j) H
1/3 茶匙辣椒仔汁\{
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0 P* V! G3 `5 `$ \! |鹽、番茄及芫荽各少許o*F4
0 {. F3 l1 z4 f5 Z; Y& Itvb now,tvbnow,bttvb©香港親子網 -- 香港親子網超級論壇，我的天地 JnBO8tvb now,tvbnow,bttvb! l1 b! a s5 U( j6 L. e7 H5 \" Y
做
& L" ~. N( e* N T) K# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 : (1) 將蠔肉用小刀取出，保留蠔殼。jl8
" ^+ \; ~4 H5 D6 A' [/ X; a. J (2) 用橄欖油炒香乾荵茸，放入生蠔肉及白酒兜GliR0
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勻，蠔肉放回蠔殼內備用。}$ P$ L8 d: ~) T" _# M w8 [
(3) 燒熱鑊，炒香蒜茸後加入雜香草、芥辣、麵gTuZCFwww2.tvboxnow.com2 h8 L5 b, C. a; y, x2 Z
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飽糠、鹽、李派林醬汁及辣椒仔汁炒勻成香M公仔箱論壇& a" M* Y6 Z( N: i9 n$ e) y
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草麵飽糠。]s
+ T2 J& _4 h+ h3 c* h (4) 先用約 200oC 預熱焗爐，然後將香草麵飽糠^//T
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放在蠔肉上面，放入焗爐焗約五分鐘至金黃D
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-海 鹽 焗 蠔
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材 料 ： 美 國 蠔 3 隻 、 海 鹽 1 千 克
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做 法 ： 洗 淨 蠔 殼 表 面 後 用 海 鹽 蓋 實 ， 放 入 200 ℃ 焗 爐 焗 約 15 分 鐘 即 成 。
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貼 士 ： 蓋 上 海 鹽 時 ， 蠔 面 可 蓋 得 薄 一 點 ， 否 則 開 殼 時 ， 海 鹽 會 掉 到 蠔 肉 中 。 若 想 食 生 一 點 ， 可 以 只 焗 10 分 鐘 。公仔箱論壇1 M! Q' i* x% x2 j- n: [
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