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標題: [中式食譜] 各式各样的韓式料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:21 AM 標題: 各式各样的韓式料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-5-31 08:29 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb2 G% j, ^+ b9 b

韓式 色.香.味 料理食譜大全www2.tvboxnow.com' U$ ?; l. V. H8 {. d0 B8 i

各式各樣的韓式料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

熱騰騰獻上!!!

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主菜公仔箱論壇8 v5 h( v7 v8 h# }1 F& F- \

  F) G/ L. [8 r, p$ U/ s
泡菜豆芽炒肉片tvb now,tvbnow,bttvb$ w3 y  b- Q8 o7 X4 o8 j; H
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ U1 v8 ?7 W% n* g8 W1 K
豬肉片       120公克公仔箱論壇4 B: u& r% C; v5 c+ s# f
韓式泡菜       50公克公仔箱論壇1 z  K! |, N0 d3 W- `5 |; n% u
豆芽       20公克www2.tvboxnow.com% E  k/ h# H& p2 I

【調味料】公仔箱論壇$ g  O, o$ \' \8 X$ {/ F* ?
糖       1小匙
米酒       1大匙www2.tvboxnow.com' N3 d" f4 K# F" W
香油       1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x2 M' x2 I! r2 I

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 |8 @5 E3 h
1.韓式泡菜切快備用。+ p1 |3 \$ L8 w. |4 R4 r
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的韓式泡菜炒香。www2.tvboxnow.com9 i$ `; c8 j9 _3 S$ J0 ]
3.加入豆芽菜、豬肉片及所有調味料炒熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:23 AM

泡菜炒鮭魚塊
【材　料】9 r# P7 F1 M7 l& `; P
鮭魚 1片
韓式泡菜 100公克
青蔥末 1支www2.tvboxnow.com1 y9 M$ ?$ l' M$ Z
洋蔥丁 1/3粒
薑絲 5公克www2.tvboxnow.com# X. }2 K3 g2 e8 P0 k+ b! k
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【調味料】
香油 1小匙
糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' W/ Z! U! {0 B9 `: Y& J3 u7 Z! a* _
鹽少許
白胡椒粉少許公仔箱論壇, a: z8 b, s! c* h3 P& c

【做　法】
1.鮭魚洗淨切塊，用餐巾紙吸乾水份備用。
2.起鍋，加入少許油燒熱，放入剩餘的材料以中火爆香。www2.tvboxnow.com& q; J) ]. L+ S, N" x+ q3 N
3.續加入作法1的鮭魚塊和所有的調味料一起輕輕的翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:26 AM

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泡菜炒肉片(6)www2.tvboxnow.com* C: d! `5 U. j: _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, ]; q: A( U6 D$ @2 i
豬肉片 200公克
泡菜 150公克
洋蔥絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w4 u: B) R; y8 p7 W
蔥段 15公克www2.tvboxnow.com; V, x: }, e# ]: A+ `" z! [0 d
韭菜段 15公克

【調味料】
糖 1/4小匙www2.tvboxnow.com/ \- ?' g3 A3 o+ @0 Z
鹽少許
雞粉少許
米酒 1/2大匙

【做　法】; M+ e' m- l: M+ K
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香蔥段、洋蔥絲，再放入豬肉片炒至顏色變白。www2.tvboxnow.com4 e1 J _% B9 R2 L: A; G5 k
2.於作法1中再放入泡菜拌炒，接著放入韭菜段、所有調味料炒至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:27 AM

泡菜炒雞胸肉片
【材　料】公仔箱論壇1 Y3 d. f I3 d; H: @
雞胸肉 1片
韓式泡菜 60公克8 P# D# w* @) L' X
芹菜 3支
蒜苗 1支
蒜頭 2粒
公仔箱論壇: D- n: \. \" T
【調味料】
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 U! ~+ J/ q! ]( Z2 s) g
細砂糖 1小匙
鹽少許
白胡椒粉少許
. f* t8 c7 Q; D) w9 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L9 q7 c- f0 R2 l0 I. F% B
1.雞胸肉切成片狀備用。公仔箱論壇; }% m; \1 n1 U% z2 `( p
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。公仔箱論壇9 C4 {4 ]' p0 a) E1 j8 r0 q& y, U
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。, Z% C, t! v! x. i3 g0 K# e
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:30 AM

泡菜炒五花
【材　料】$ i+ B; F% w' {* m
五花肉片 300公克
韓式泡菜 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 V0 w6 a' Z5 D- p4 E6 c
洋蔥絲 30公克
蔥段 15公克tvb now,tvbnow,bttvb* d7 y g+ U: j" `3 y/ ^
辣椒絲 10公克# o6 q+ _2 P. q
% i& U. P. d, K; [7 C
【調味料】公仔箱論壇& q: h1 F4 m: R3 F' _
鹽少許
糖 1/2小匙公仔箱論壇* t. g6 ]9 O9 ~9 R! i3 H5 {
米酒 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 g+ ?! p/ n

【做　法】
1.韓式泡菜、五花肉片切小段備用。
2.熱鍋，加入2大匙由，放入洋蔥絲、蔥段、辣椒絲爆香。
3.放入作法1的五花肉片炒至顏色變白。
4.加入所有調味料及作法1的泡菜拌炒均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:31 AM

) t c* y1 \; F( w1 C6 U4 I5 C% D
韓式辣醬拌牛肉
【材　料】
牛肉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb% D6 l2 p; S" ]$ b
小黃瓜 1條
蒜頭 2粒
裝飾材料：
蔥絲少許
辣椒絲少許7 L. X: z/ I, ], D

【調味料】
韓式辣醬 2大匙公仔箱論壇" k6 j9 m- w7 E; C6 k
香油 1小匙
公仔箱論壇: V3 Q8 U2 \. l* F! ?5 B' v
【做　法】
1.牛肉略洗淨，切塊狀；蒜頭洗淨，瀝乾切片備用。
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊狀，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b) B* U% f+ A
3.取平底鍋，先將牛肉塊和蒜片一起煎熟盛入容器中備用。! x+ f8 z' L4 e N9 w u% }
4.將所有的調味料和作法2的小黃瓜放入作法3容器中，混合拌勻後盛入盤中，放入即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:35 AM

tvb now,tvbnow,bttvb8 a4 A5 h( ?' A1 ]' g, }
泡菜炒年糕2 T! Z0 n; I1 w; m7 g  \* ^) z
【材　料】
大白菜泡菜 100公克
韓式年糕 250公克
去皮雞腿肉 80公克www2.tvboxnow.com; Q0 R- p5 H  ]1 U1 x4 e2 g$ U! b
韭菜 3根/ P8 S9 L" M2 x' X* f
沙拉油 1大匙
水 1碗
公仔箱論壇) ]& Q" h" [4 x
【調味料】! @: |  C3 O( V" ~, t4 }4 w
韓式辣醬 1茶匙
醬油 1/2茶匙+ x5 H& [" Z& U; s! {  L
砂糖 1茶匙
www2.tvboxnow.com# A& e) ^& b- O. s  O
【做　法】$ Q& T+ t; ]& U: s  g3 v: a
1.將去皮雞腿肉洗淨切絲；韭菜洗淨切段；大白菜泡菜切小塊，備用。
2.燒一鍋水，水溫約80℃時熄火，將韓式年糕放入鍋中泡軟，用手分開條狀的韓式年糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i& W4 D, w- `4 c9 w' ~& p
3.另熱一鍋，加入1大匙的沙拉油燒熱，加入作法1的去皮雞腿肉絲，以小火拌炒至去皮雞腿肉絲表面反白，加入作法1的大白菜泡菜塊略炒均勻。www2.tvboxnow.com/ v9 r9 n3 t/ ^4 R, Q0 _
4.於作法3中放入作法2的韓式年糕條，加入1碗水以小火拌炒，再加入所有調味料拌炒均勻，待湯汁收至少許，放入作法1的韭菜段，拌炒均勻即可熄火起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:38 AM

泡菜炒肉片
【材　料】
大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb  |3 A; i4 g; M( U0 Z2 z
豬肉片 100公克) s0 Y4 F& J7 ]
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb, G5 ?6 t0 Z7 O, H5 O5 i
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 \; L1 H$ y8 o& U4 Z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K' h6 u0 H0 D3 ?& X: X
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 Q' S* R  J) Y( n
砂糖 1茶匙

大白菜泡菜 80公克
小黃瓜 1條公仔箱論壇, N1 G1 g/ B; n9 Y
豬肉片 100公克
太白粉 1/2茶匙
水 1/2碗
太白粉水 1茶匙
沙拉油 1大匙www2.tvboxnow.com% ]9 m) E% ^& g5 J& V  M
【調味料】
醬油 1/2茶匙
砂糖 1茶匙

【做　法】
1.大白菜泡菜切成約2公分的長段；小黃瓜洗淨切丁，備用。公仔箱論壇1 c5 S: z# K* }3 f5 h
2.豬肉片加1/2茶匙的太白粉抓拌均勻，備用。公仔箱論壇* B' v8 \) `9 J. S; c
3.熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，加入作法2的豬肉片拌炒至豬肉片表面反白，加入作法1的大白菜泡菜段，以小火拌炒約1分鐘，加入1/2碗的水續煮約2分鐘。
4.於作法3鍋中加入作法1的小黃瓜丁及所有調味料，以小火拌炒約1分鐘，加入太白粉水勾芡後熄火，起鍋盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:40 AM

韓式甜不辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z. @; u. P  T$ Q+ L8 ?
【材　料】
蔥燒甜不辣 200公克www2.tvboxnow.com3 Z) v3 O. w7 `: p( z. q, W
洋蔥 1/2個www2.tvboxnow.com' `. C( ^* h& A. e' `$ i
蒜末 1/2茶匙
薑末 1/2茶匙
油少許6 I* I0 C3 K& l- R  j! I' k
水 100cc

【調味料】
韓式辣醬 1大匙
醬油 1茶匙; l" K7 p4 B. \( f1 L. a" g" m
細砂糖 1/2茶匙
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【做　法】公仔箱論壇8 j3 r$ l$ X* Q( e/ S( |
1.洋蔥切片；備用。0 e# U2 F) N) Y1 g+ k- l$ S9 L4 H
2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將蔥燒甜不辣以小火煎香脆後盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 U5 L* H1 v$ b+ w6 l1 ?7 e! l2 P  t
3.原鍋中留下少許油量後，放入洋蔥片、蒜末、薑末一起略炒1分鐘，加入水和所有調味料略炒後，再放入蔥燒甜不辣一起炒至湯汁收乾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-5-31 08:46 AM

韓味辣豆干
【材　料】
豆干 6塊www2.tvboxnow.com; ^, _4 n3 Y# h
蔥 1根
蒜頭 3顆! M# y: Y1 E4 J. u

【調味料】! m( e# f5 A2 E8 s1 }
韓國辣椒醬 1大匙
韓國辣椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" P4 }' c1 N" M$ e
麻油 1大匙
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【做　法】
1.先將豆干切片汆燙。
2.蔥、蒜頭切末備用。
3.取一個盆子將所有調味料倒入，加少許開水將調味料調開。
4.把調好的調味料及蔥末、蒜末拌入豆干。
5.拌均勻後即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb! V8 ~* V) }9 t- P9 ?( ]
泡菜炒雞球
【材　料】www2.tvboxnow.com0 N* ?7 d+ H( `1 d
韓式泡菜 60公克
雞柳 4條
蒜頭 1粒
秋葵 4支
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【調味料】
鹽少許0 l0 N* l3 q2 I2 `! j; @$ G1 Y/ F
白胡椒少許
香油 1小匙
糖 1小匙
& _, E5 n$ l, g' f" N
【做　法】
1.雞柳洗淨，切小塊狀備用。公仔箱論壇; v& h8 L0 ?) ^% ]" g
2.蒜頭洗淨切片；秋葵洗淨斜切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W) w" Z5 W7 k O4 i9 _
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的雞柳塊炒香，再加入作法2的所有材料和調味料一起翻炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:25 AM

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韓式辣味烤鯛魚公仔箱論壇3 R& ]' e$ e+ z1 {( h1 N# ~7 C
【材　料】
鯛魚片 300公克www2.tvboxnow.com" H) u4 Y6 K, D U8 z7 D% D
市售韓式泡菜 50公克（帶汁）
青蘆筍 4支
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【做　法】
1.將韓式泡菜汁倒出，並擠出泡菜本身的湯汁後，將鯛魚片放入泡菜汁中拌勻，醃約3分鐘備用。* {8 i+ |1 p# |5 j6 X* z
2.青蘆筍消除底部粗皮備用。& x! F" J4 d( u/ W s
3.烤箱預熱至180度℃，以上火180℃／下火180℃，放入作法1的鯛魚片、泡菜及作法2的青蘆筍，烤約8分鐘至熟。
4.取出作法3，先舖上青蘆筍，再擺上鯛魚片及泡菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:27 AM

公仔箱論壇# t6 p' Y5 [7 T8 `; F" i
韓式炸豬排
【材　料】
豬里肌排 4片
低筋麵粉 1/2杯2 N5 y; E( B( ?+ X  e2 q
粉漿炸粉：
低筋麵粉 1杯www2.tvboxnow.com( |9 L/ {8 l' |  R7 |
細玉米粉 2杯
鹽 1/2茶匙7 J' U' x* t9 T  n; }9 `+ E' u$ U
細砂糖 1茶匙
香蒜粉 1茶匙1 L; ^9 O( A' q
水 1又3/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb# {0 }5 P  Y3 h3 Z, T
【醃　料】www2.tvboxnow.com# K# L+ D& Y% g9 n' y7 b
洋蔥 40公克
薑 10公克
蒜頭 40公克" Z+ V3 S& t* ?# q- g- u4 }$ P9 q
水 50㏄0 H% x/ m9 i& w, Z0 E  ?! V- r: I. C
韓國辣椒醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( J4 u8 l9 d" G* p. R0 e/ {& v2 z
細砂糖 1大匙公仔箱論壇9 t6 t8 B+ \! z1 ~$ ~
魚露 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^6 H3 g8 v/ i; W( W
料酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& p' l8 D6 {& q% o; m

【做　法】
1.所有炸粉材料拌勻成粉漿；所有醃料放入果汁機中打勻，備用。  H5 F5 U% H( b& y( U. G0 s! }, @
2.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。tvb now,tvbnow,bttvb! Q) O/ k: E& X- `" ?
3.取作法2豬里肌排倒入作法1醃汁抓拌均勻醃漬約20分鐘，備用。
4.取出作法3豬里肌排，將兩面均勻的沾上低筋麵粉，再裹上作法1粉漿。
5.熱油鍋油至油溫約150℃，放入作法4豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至表面呈金黃酥脆狀起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:29 AM

煎烤牛肉捲
【材　料】
膳魔師達人原味平底鍋 1只
蘆筍 120公克: l4 N8 O; L- e0 ^  V( c
洋蔥絲 80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?# W5 O5 B7 k4 z% u* l
肥牛肉片 250公克公仔箱論壇! d3 l3 I* |) ?4 {; q$ R
6 o+ k7 a! ?  G" f* L! g% H4 a
【調味料】公仔箱論壇1 b4 a% n3 v# Q+ X$ G( v* W& i
韓式烤肉醬 2大匙
蘋果泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l0 R& Y- {% \  L0 U- ?1 o& O) i
沙拉油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 B7 n2 D! F* n8 y) k  M
# \7 k' `* E: P3 e7 X) b% i" z' t
【做　法】公仔箱論壇$ H0 b7 y% W& a+ o1 J0 Y
1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻後，將肥牛肉片放入拌勻醃漬約5分鐘備用。www2.tvboxnow.com/ n& q1 d: N% l: H& W% ^; H3 X) A
2.蘆筍洗淨，去掉根部較硬的部分備用。
3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數段蘆筍捲起，再以牙籤固定以免分散。www2.tvboxnow.com. x7 s; C. L* o3 q5 b
4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，放入作法3的生牛肉捲，蓋上鍋蓋並以小火煎約2分鐘至熟後取出裝盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:31 AM

韓式烤鱈魚
【材　料】
鱈魚 1片
洋蔥碎 20公克公仔箱論壇! V; K( m: H( T4 v5 P
蒜碎 20公克
白芝麻 10公克公仔箱論壇2 U# h' T4 s" s# ]+ ]0 M
tvb now,tvbnow,bttvb: N9 Z9 {/ L' h% R; r/ d2 j/ Q+ x
【調味料】
韓國辣椒粉 15公克
醬油 20㏄www2.tvboxnow.com$ C) L/ z: M& W* U, I! p/ \3 l. j% T
香油 20㏄公仔箱論壇7 e# J& E. p# B4 t: u
糖 10公克

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# ]; m" `3 V6 |; O) @& M* e
1.所有調味料及除了鱈魚之外其餘材料拌勻成醃醬備用。# o) ^ w+ e/ R" g: _' x, {3 y! k
2.鱈魚洗淨、瀝乾，放入作法1的醃料中醃約10分鐘備用。公仔箱論壇$ v& ~% D$ [9 W. ]3 B# }' w
3.將作法1的鱈魚放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:32 AM

照燒鯛魚片
【材　料】
鯛魚片 4片
韓風照燒醬 300克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) M t. l; V; A0 [. Q* Z) h6 M
1.將鯛魚片吸乾水份，放入100克韓風烤肉醬醃1小時。
2.將作法1醃好的鯛魚片放上網架，不斷翻面塗醬，以小火烤約10分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:34 AM

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韓式風味蛋包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y$ A" g& Z, C  V7 S3 l8 Q7 f. A. J
【材　料】
韓國泡菜 80公克
韓國泡菜汁 20㏄: v! x/ _8 o) s6 j  W
韭菜 30公克
青蔥 1支www2.tvboxnow.com) _: E# S% X( h5 f) T$ L. N
豬五花薄片 40公克
雞粉 2公克
鹽少許
胡椒粉少許
沙拉油 60㏄
蛋 3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* A% V% k+ V3 ^8 z7 b5 y
淡色醬油少許www2.tvboxnow.com& ^+ C8 r( t/ m

【做　法】
1.將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- V  a1 s, o2 W" ]* |
2.取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。公仔箱論壇6 L4 t- w) ^( j- c+ O
3.將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。公仔箱論壇+ r8 ^. Q- L% m* N
4.以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。+ g/ C) D% N& q5 e
5.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:36 AM

韓式雞絲湯麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X7 P0 Y5 Y5 `
韓式冷湯麵條 70公克tvb now,tvbnow,bttvb! f1 M* |% F. g! f! \0 P6 ?, N7 \
雞腿肉 1支
韭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb: j' n: {$ R7 i3 Q0 m
蕃茄 1顆
泡菜 60公克  c; C% |9 N% T$ E% R1 O- L! h
松子碎 10公克
tvb now,tvbnow,bttvb$ z' z: P- u8 ~8 F8 C) v, m/ P
【調味料】
A.水 600㏄
B.薑片適量
雞粉 1/2小匙- l* C6 t& `& }5 K/ M
醋 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, n, z7 A5 b* R  I6 Q! t0 M& Y* N
淡色醬油 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
C.香油適量
蒜末適量
青蔥末適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 p' I3 w% j: e6 X
鹽適量

【做　法】
1.將韓式冷湯麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。! u4 J2 H6 S9 I) l# f1 n6 ~4 q( |: Q
2.將雞腿肉放入600㏄的滾水中以小火煮約15分鐘，關火悶20分鐘至熟，取出放入一容器中，再於鍋中加入調味料B拌勻，置於一旁冷卻。
3.韭菜洗淨瀝乾，放入滾水中燙熟後，撈起沖冷水，扭乾再切成段狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- N% x- p+ ]9 E2 E  X
4.蕃茄洗淨瀝乾，劃十字後放入滾水中汆燙，再泡入冰水中，撈起後去皮備用。
5.待作法1的雞腿肉冷卻後去皮，撕成絲狀，與作法3的蕃茄和調味料C拌勻備用。: c2 o+ L  l8 P) `: U
6.取一湯碗，放入作法1的麵，擺上作法5的材料、泡菜，撒上松子碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 m1 H2 Q9 r1 t
白胡椒粉適量

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:38 AM

( {( g2 A$ K' I
辛辣拌麵公仔箱論壇" k- N5 n1 J+ ?6 Q. S( j0 [
【材　料】
韓式冷麵條 110公克
拌麵醬適量
蘋果 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 d$ l1 g9 S
泡菜 100公克公仔箱論壇9 `* ]- h' ?. c
水煮蛋 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ j* ^; U: P4 S& ~( u, x, i
小黃瓜 1/2條! N# J A9 e$ J" P+ a+ t+ M T! O$ H

【做　法】
1.將韓式冷麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D, H* \- C4 h" y0 m8 Z
2.蘋果洗淨瀝乾切圓片；小黃瓜洗淨瀝乾後對切，再去籽切成片狀備用。
3.把適量的拌辣醬倒入作法1的韓式冷麵上，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 V/ z; t) M0 H# x* h: }2 H
4.最後於作法3放上蘋果、泡菜、小黃瓜、水煮蛋裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-9 10:43 AM

) ~3 U* g, z, ?( Y) H
泡菜生魚拌麵公仔箱論壇5 Z R, A' W5 n8 E8 Y
【材　料】
韓式冷拌麵條 110公克% p1 a( o! ]) [- [) S
泡菜拌麵醬適量
鮪魚生魚片 100公克
韓式泡菜 150公克
熟白芝麻適量
海苔絲適量
蔥花適量

【做　法】
1.將韓式冷拌麵條放入滾水中煮約4分鐘至熟，撈起沖冷水降溫，並洗去澱粉質，再瀝乾水份盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 X7 f+ r Y% Y3 U; t
2.將鮪魚片放入泡菜拌麵醬中醃漬10分鐘。
3.韓式泡菜切成段狀，加入作法2中、加入蔥花、熟白芝麻拌勻。
4.將作法2的材料倒入作法1的韓式冷拌麵條上，再撒上海苔絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:54 AM

泡菜炒蟹腳
【材　料】
蟹腳 350公克
洋蔥 1/2粒
辣椒 1條
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 q- |2 A" G& q( z0 s. T
韓式泡菜 200公克, q0 E8 f1 a$ H0 `7 P
青蔥 1支
新鮮九層塔 2支
# I4 G$ n) I+ [6 H7 a1 e
【調味料】 Q( F W, r4 M- a. T: Z' X
香油 1小匙$ L, u: |( [) j7 n
鹽少許
白胡椒少許
: d& W% T! f$ ^& L% V4 [
【做　法】
1.蟹腳洗淨，用菜刀拍打過備用。公仔箱論壇: T4 k$ c7 D* T8 s$ l- {% q$ b
2.洋蔥洗淨切絲；辣椒和蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；新鮮九層塔洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ ^' J5 u5 s
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料（新鮮九層塔先不放入）爆香和作法1的蟹腳和韓式泡菜翻炒均勻後，加入調味料快炒後，起鍋前加入九層塔即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 11:56 AM

tvb now,tvbnow,bttvb# b9 {0 m9 f3 S+ g( y5 ^) u. t$ \
韓式烤牛肉www2.tvboxnow.com6 l8 s: T& R# `0 C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  r) L( _" }# C& v! w# m6 v
A.肥牛肉片 200公克
蒜仁 3粒www2.tvboxnow.com- T* e, P/ f# A/ W4 M1 `% c2 n
水梨 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& L6 T  n; d) A0 I5 P
紅蔥頭 20公克www2.tvboxnow.com6 P& N- Z+ r5 Q/ H  m7 F
B.生菜葉 10片
小黃瓜 2條
蒜片 10片% h& p' ~- r" |* K7 `! f
www2.tvboxnow.com8 @6 y& }$ W5 R2 R" p1 V
【調味料】
味醂 2大匙公仔箱論壇4 a. A7 t& k5 [/ N9 k- E( L
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, C2 o" @- S' w  K7 ]
韓式辣椒醬 1茶匙www2.tvboxnow.com6 n* p& \6 t% ^: T' ?' k* U
米酒 1大匙
糖 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 H* U3 x  C- |5 o1 U1 {
1.將蒜仁、水梨、紅蔥頭加入所有調味料，用果汁機打成泥，再放入肥牛肉片，醃漬一夜（約8小時），備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j& Q  F$ \6 f9 s
2.生菜葉洗淨、瀝乾；小黃瓜切條，備用。公仔箱論壇; |( _, i+ p$ Z. _/ w
3.熱鍋，放入少許油，將作法1的牛肉片煎熟。
4.食用時取生菜葉，包裹小黃瓜條、蒜片、作法3的牛肉片，一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:00 PM

公仔箱論壇; d$ T" n  f" d4 j. o
人蔘雞腿盅套餐
【材　料】1 o" n6 |9 [; A0 X2 f* m
棒棒腿 2支
人蔘鬚 2根
杏鮑菇 1支
紅棗 5粒% G' h. Y4 T- o5 A: m9 }: i
枸杞 10粒
薑 5公克

【調味料】
雞粉 1小匙
米酒 1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】
1.棒棒腿洗淨切成大塊狀，放入滾沸的水中汆燙去血水備用。公仔箱論壇) C* r  H7 V5 S: B& ]
2.杏鮑菇切塊狀；薑切片狀，備用。5 z8 c  i4 [, J
3.取一個小盅，將作法1汆燙好的雞腿肉放入盅內，加入作法2切好的杏鮑菇與薑片。
4.再加入所有的調味料與人蔘鬚，包覆上保鮮膜。
5.將盅湯放入蒸鍋中以中小火蒸約50分鐘，搭配白飯與配菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:05 PM

辣醬烤豬肉
【材　料】5 U. `$ n$ u/ n+ W. G4 {
豬里肌肉 200公克

【調味料】
韓式辣烤醬 3大匙公仔箱論壇$ m0 ?: y0 D# r: ?! c0 U3 A! z

【做　法】www2.tvboxnow.com' V1 q1 i; m* I0 _
1.將里肌肉切成厚度約0.5公分的肉片數片備用。
2.將韓式辣烤醬均勻抹於作法1的里肌肉片上，醃約10分鐘至入味。
3.作法2的里肌肉片置於烤肉架上，用炭火將兩面烤熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:06 PM

炒魷魚www2.tvboxnow.com* d  B. b. B9 n. Q3 F( N7 g
【材　料】www2.tvboxnow.com5 b+ A" {7 w. J; j* B0 x8 e6 t( v9 S2 @
阿根廷魷魚 1隻9 B5 A7 n! Z5 K6 J! r4 G
蔥 1支
洋蔥 1/2個+ {: ?! `; u0 [' n7 \% N
蒜頭 3粒
紅辣椒 1根公仔箱論壇4 X8 t" p6 c( V  V" u0 J# a
芝麻適量; L( d- K" |. g+ {
4 V$ G/ D6 t) O0 V
【調味料】
辣椒粉 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q1 [. u/ t6 Y# J- i
醬油 2小匙公仔箱論壇! D" c( w1 p6 l* D4 _  R$ B
糖 1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l5 e4 \2 T. `. L. S7 n
鹽 1小匙公仔箱論壇8 y1 I2 {) a4 J

【做　法】8 N  z. n( X' h9 N0 C/ c: ^: s
1.蔥、紅辣椒洗淨切段，洋蔥去皮切絲，蒜頭去皮切片備用。0 J; k  E. a) c  \# e& \
2.魷魚洗淨，去膜及軟骨，切花後切片，以滾水汆燙一下，瀝乾水分。
3.起油鍋，油熱後轉小火先放入辣椒粉炒香，再加入紅辣椒、蔥、洋蔥、蒜片大火翻炒數下，隨即放入魷魚快炒並加入調味料調味，續炒至魷魚熟透後盛出，撒上芝麻即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb5 i* Y. |5 A# `) x
辣炒回鍋肉
【材　料】9 X4 K7 I- L* N6 k2 _9 e6 f& N. F
豬前腿肉 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 W* ^  o/ V
高麗菜 200公克公仔箱論壇# b6 v$ ?: i/ ?1 g6 K
蒜頭 2顆% H& m/ V# N+ q% B, K' A
乾辣椒 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: V3 Y" |( P2 {  S  n
公仔箱論壇! F" h9 l* ^; a) W5 p. o3 P1 ^
【調味料】
鹽少許

【醃　料】
蒜泥 1茶匙& I2 U3 N& {7 {. L) ?
韓國辣椒醬 1大匙! T. C: l$ p2 s4 s
韓式魚露 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb! L# X4 ~' D+ k* C  Q7 I0 `7 c
【做　法】
1.豬前腿肉切片加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2.高麗菜洗淨切小片瀝乾；蒜頭切片備用。& n) S# r* w3 |6 [) r/ j
3.烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉片平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘，肉片呈八分熟狀態取出備用。
4.取一不沾鍋放置1/2茶匙的油後，先爆香蒜片和乾辣椒片，再放入高麗菜拌炒，加入作法3豬肉片拌炒。+ I  r; x& l) z6 E3 b/ j" U
5.最後再將烤盤內剩餘的醬汁和鹽，加入拌炒均勻即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:14 PM

韓式鍋( l* X/ m$ I8 _8 k% m& |, m
www2.tvboxnow.com, V3 L7 v' c. B+ u$ Y6 m; c+ v" I

韓式泡菜豆腐鍋7 F+ S6 G9 e+ _- W. h7 Q
【材　料】
韓國泡菜       200公克0 l9 W6 l; h2 J# B
豬肉片       150公克
豆腐       100公克
冬粉       1把tvb now,tvbnow,bttvb" E) z, |. e, v2 {4 q
蕃茄       1顆4 m4 }3 ?) v6 t: ~, x, s6 @
蔥段       50公克; C; E1 x4 _3 _  I6 W  B
大骨高湯       1500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 X! A- }4 e7 |1 ^1 T# B
【調味料】
鹽       1小匙
雞粉       1小匙


【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z- u/ b0 p* b* v7 F. ]
1.韓國泡菜、豆腐切塊；蕃茄洗淨切瓣；冬粉泡水至軟，備用。- X3 U, K7 K9 o0 I: F4 x6 y; c
2.除豬肉片外，將所有材料放入鍋中，加入大骨高湯及所有調味料燉煮15分鐘。
3.再放入豬肉片涮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:15 PM

( Q/ ^& I& b/ i, N+ k. u3 A
泡菜海鮮鍋公仔箱論壇* z( V; ^6 M: }' n' B
【材　料】www2.tvboxnow.com4 m% E. Z' V6 c3 I5 x
豬五花薄肉片 60公克
韓式泡菜 100公克' @! n; l+ R9 p! j9 l
鮮蝦 3尾www2.tvboxnow.com T, }! s* S& B7 p( \$ G$ T
蛤蜊 5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A6 s8 o9 B# p3 B# f) o/ I
豆腐 3小塊www2.tvboxnow.com6 Y# y7 Z& x/ i, }+ N
冬粉 20公克公仔箱論壇+ J! n2 a/ @% s) a: _9 A! F8 S6 c9 e
湯底：
水 300㏄
醬油 1小匙
味醂 1小匙
米酒 1大匙
風味素 1/2小匙www2.tvboxnow.com0 _8 c& ~" c4 Y+ Y- V, T
公仔箱論壇3 w0 Z! M! j/ b8 _0 ]
【做　法】
1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。
2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:16 PM

泡菜鍋7 j8 t3 f* T. p- T
【材　料】
大白菜泡菜 120公克
韭菜 2根
櫛瓜 60公克
金針菇 1束
豆腐 1塊
黃豆芽 80公克
蝦子 6隻
蚵仔 30公克
蟹肉棒 2根www2.tvboxnow.com7 K; H& }) R/ i9 E) G8 W$ \
洋蔥 1/4個公仔箱論壇. ^+ \7 Q, e1 U% P& }1 c( K
胡麻油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ |- \3 L( @1 {# n$ p/ H' ]( y; C& Y( b
水 800㏄
tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 ~2 s% t; j' ?
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 f$ b9 ~/ M4 J0 c9 ]4 t. Z2 J5 T3 r# i
鹽 1/2茶匙
醬油 1/2茶匙www2.tvboxnow.com; }) q- k- g9 J, H0 ~
砂糖 1/4茶匙www2.tvboxnow.com( ^4 T% O) p$ v5 Y' ^) W9 D/ D
韓式辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇3 I I% V/ T Y2 u
蒜泥 1/2茶匙% c4 D$ E" @) [
薑泥 1/2茶匙; h: e% Q" r& T& ^5 ~) W
水 1大匙公仔箱論壇9 V/ f. U; M7 l! n- n
www2.tvboxnow.com$ E" p, k: g+ [
【做　法】: d. ]0 R6 y( ^$ u, r
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹肉棒洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹肉棒及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。公仔箱論壇% P/ R4 x. v' x+ J& p M
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

. I* i8 G3 F5 N$ h' Q8 P
韓式燒肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 E) r2 H5 @4 p4 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ _! ]1 }6 _8 G
鍋底：www2.tvboxnow.com( I) d# }. F0 C2 P8 `: Z# p
水 250㏄www2.tvboxnow.com* s! n6 |: t  `! q3 U8 z
雞粉 3茶匙
煮物：
豬肉片 150公克www2.tvboxnow.com( ]) ]: l. o1 u6 _5 i$ i) P
洋蔥 1/2顆' Z% b# J' \, N
空心菜 4根
豆腐 1塊
金針菇 1把tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( p5 q, T4 x9 n  [2 T
tvb now,tvbnow,bttvb) ?9 V8 ?! C- h6 X5 s; G
【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C* z) u1 S& p) t' R: N
韓式豆辦醬 1大匙www2.tvboxnow.com9 ?* ^7 X9 F3 _$ x
水 15㏄
公仔箱論壇: Y( i' q) P1 P* w! }9 L) g6 S9 Y2 U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c8 k+ p0 S/ v2 |8 a* L
1.取一容器，放入豬肉片和所有醃料，用手抓勻醃約10分鐘備用。
2.將所有煮物料除豬肉片外洗淨。
3.洋蔥切絲；空心菜切段；豆腐切塊；金針菇去尾備用。www2.tvboxnow.com5 B. e- w: l6 ?
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。5 s3 c2 J3 r' d! H2 P  U9 y
5.煮物料順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! e( o; l- A+ G' d
泡菜豆腐鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ _/ d# f4 D; {6 o4 ^
嫩豆腐 1/2塊
粉絲 1/2把公仔箱論壇! ~) _6 C& E; R: S
豬肉薄片 50公克
麻油適量www2.tvboxnow.com4 I+ g* D1 l) m* R
蒜頭 2顆
泡菜 100公克
高湯 600ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 d9 S J, }
蛤蜊 5粒tvb now,tvbnow,bttvb1 `. ~2 l% d, O/ q
香菇 2朵9 a$ t6 ?/ h' {
金針 1/4束
韭菜 1支公仔箱論壇; k& P* A0 N( C
# m1 x, P* O! ~- ^$ e
【調味料】公仔箱論壇1 m! C% ^* J, Q& x$ K; W
鹽少許公仔箱論壇" U7 ?0 ?- \% s3 p5 A
雞粉 1/2小匙
胡椒粉少許
麻油少許6 S* w7 A+ ]+ c8 ^

【做　法】6 B9 g( A. A/ O; `# C) D$ X; r
1.粉絲泡軟，蒜頭切末備用。
2.鍋中加入適量麻油以中火燒熱，先將蒜末炒香，加入豬肉薄片炒至變色，再加入泡菜略炒後，注入高湯熬煮。
3.將粉絲放入作法2的鍋中，再放入蛤蜊、香菇、金針、韭菜續煮至蛤蜊殼張開，以鹽、胡椒粉、雞粉調味，上桌前淋入數滴麻油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

韓式烤肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb2 C9 @( s* Y/ ~. F6 F& M
【材　料】
梅花肉片 200公克
洋蔥絲 1/2顆
豬高湯適量www2.tvboxnow.com/ b! W# x+ z' Z0 S0 Y
火鍋料：
高麗菜絲適量
洋蔥絲適量公仔箱論壇$ ~8 \; B& `6 l& a3 [% r: S3 i+ F
金針菇適量tvb now,tvbnow,bttvb! E0 n I3 p6 v% C; D5 c' ^6 F
青江菜絲適量tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 F2 e- O/ ^1 W2 z, E* y

【醃　料】
蒜泥 1大匙
蘋果泥 1大匙www2.tvboxnow.com; T2 {: Q& n4 [
韓式辣椒醬 1大匙
醬油 1小匙
米酒 1小匙
細砂糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* I1 f8 L3 W! M2 T Q
香油 1小匙

【做　法】
1.洋蔥絲、梅花肉片加入醃料，醃約30分鐘備用。
2.取一銅盤將作法1醃好的肉片及所有的火鍋配料排列整齊。
3.將作法2的銅盤放在爐上後開火，淋入豬高湯，煮熟後沾韓國烤肉沾醬一起食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:19 PM

公仔箱論壇: G5 z9 p! V. Z8 b
泡菜餃子鍋
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t4 u! L4 C% Y0 Q1 a  h
湯底材料：
水 125㏄
泡菜鍋底醬 2大匙
泡菜 100公克
鹽少許+ |2 p# A  r8 s  A" J. c' P
煮物料：' E6 S9 @9 B) D& j" X4 m
冷凍水餃 10顆tvb now,tvbnow,bttvb/ Q; d8 G$ a  [7 K' W

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  O: m: S1 @+ _6 h; F& f
1.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，轉中小火續煮約10分鐘。
2.另取一鍋，將冷凍水餃放入滾水中煮熟後，再放入作法1的湯底中即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

www2.tvboxnow.com, V. R9 `2 }# _
豬肉泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, c: F3 x" ~
【材　料】
豬五花肉片 150公克8 V- q z2 ]2 ]+ Y* L
韓式泡菜 150公克公仔箱論壇4 H4 Z9 ?5 S/ Y/ o# S' v- o
豆腐 1/2塊
韭菜 2株
香菇 2朵. U/ S' V. a0 Y
蔥 2支
泡菜汁 100㏄公仔箱論壇6 k5 u' q+ v# c, A
水適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. g9 }; `" p7 x
【調味料】
A.醬油 30㏄www2.tvboxnow.com1 y6 x- n/ J8 J7 N/ j7 R$ O0 \
米酒 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 r5 o: u# L$ G" U3 X1 h- P: ~
糖 6公克www2.tvboxnow.com/ j f2 D7 o7 e; g
韓式辣椒醬 15公克
B.蒜泥 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 x" q# M- x6 U
薑泥 1/2小匙
蔥花適量
C.香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: M$ k* ]) Y- k+ y6 F. }5 Z
白芝麻 1小匙

【做　法】. c' D9 ?& T. N4 Z( a. I, k0 R
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。/ F; Z6 m; H9 |, S0 V% ~* C- B
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。公仔箱論壇1 T' S7 S) l# l! Y! `! }
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ p3 C; m! \- W
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:20 PM

5 e7 O& d+ `% j+ R6 }
泡菜年糕鍋www2.tvboxnow.com/ R; V9 I" @8 T- e7 T) v) g& J
【材　料】6 O( u/ K* F' t$ x" A. `
豬肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 i# i+ G" F4 q" Y+ d
洋蔥 1/4顆
韭菜 10公克www2.tvboxnow.com/ }8 Z- F0 r4 k% `
韓國泡菜 150公克
韓式年糕 200公克
牛骨高湯 2000㏄$ J, V9 r0 ~' k6 {2 c* ]
沙拉油 1大匙
www2.tvboxnow.com% {) j7 p/ I3 J( a6 q }
【調味料】www2.tvboxnow.com% { Z( t' S( v
辣椒醬 1大匙
醬油 1大匙( a5 t5 g0 ~. x, O
細砂糖 1茶匙. x* ]: G( L6 ?
薑泥 1茶匙www2.tvboxnow.com- e" u2 P% {7 k
www2.tvboxnow.com1 o. x& v8 B9 T# K
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。$ Y0 S( o/ _: q" x' P- h& v
4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 U5 _$ {6 P3 r- J7 O3 Q
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:21 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 D' ?7 ?2 J9 w  i* X# g; I  r
泡菜鮮魚鍋
【材　料】
紅蘿蔔 50公克* ]0 h& G, r( I1 f' X) P( D9 n
白蘿蔔 50公克
芹菜 3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n! l( [: a. i; K& k
嫩豆腐 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 m0 I' ?8 o% U# U8 m
韓國泡菜 100公克
鮮魚肉片 300公克- w. v1 s5 K& x) w1 p
魚板 3片www2.tvboxnow.com5 |; s; k. W+ F5 q2 o" w. r. v
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  |4 O8 C- I3 ~# p" R
tvb now,tvbnow,bttvb. Q# {& D' K4 f" m  T4 K  ~
【調味料】
薑泥 1茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
麻油 1茶匙www2.tvboxnow.com) b8 q; Y) z  b- A$ T4 i4 Q7 Z& F
醬油 1大匙; v3 j2 j7 b- u' L1 {

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 i  y4 z. Z0 V" N+ j0 j
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。
2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb. y9 f  r4 [6 ^  z
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:22 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k8 r8 b- Z' X% n6 k6 E
馬鈴薯泡菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f! X. A& k1 y) O" [
【材　料】公仔箱論壇% Y8 d6 L; }' M; t$ \# Y2 y; I! Z
腩排 300公克tvb now,tvbnow,bttvb. E" z% ^( O& L, b
馬鈴薯 1顆tvb now,tvbnow,bttvb# W0 o! X. J* c$ p8 ~. ~/ A
韓國泡菜 100公克公仔箱論壇+ {6 P( _8 H8 v3 n/ w" |
牛骨高湯 2000㏄/ o7 i$ R" e8 y

【調味料】1 Y8 G; ^0 e: b5 t7 Q- G- S$ B/ |
辣椒醬 1大匙
辣椒粉 1/2茶匙( `8 j' P, V# `
薑泥 1大匙
鹽 1茶匙公仔箱論壇8 P0 a: Y6 W+ n1 N0 J0 ^* w
米酒 2大匙9 n7 F5 C+ Q. @9 {; Y
洋蔥泥 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^. m+ a% V: b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 D/ `3 P5 ] d" Y
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A5 [- A7 h9 Q
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:23 PM

泡菜味噌鍋公仔箱論壇5 e& Q0 T: R3 R8 H
【材　料】
豬肉片 200公克
板豆腐 1塊
韓國泡菜 150公克公仔箱論壇' S5 [6 ~' N* n) A+ f
青蔥 1根
蛤蜊 5個
丁香魚高湯 2000㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 u+ H) H$ G7 `
* r$ b" X1 O/ A7 a* v# ?4 `# C0 v
【調味料】
韓國味噌 100克www2.tvboxnow.com) n- z  |3 w0 H0 c- B1 g
細砂糖 1大匙

【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k# j" f. _# }3 G, I
辣椒醬 1/2茶匙公仔箱論壇. w  }' t) x& y' j3 K
薑泥 1茶匙
米酒 1茶匙www2.tvboxnow.com+ @# }" f: ]2 ^6 [
公仔箱論壇; e  x9 c  n  ?$ e5 P$ y
【做　法】www2.tvboxnow.com* e* [6 ~: }% V- e9 u6 V2 q
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j0 k* r' j1 v" E1 k
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- x0 V# g% s# ^6 _# D. K6 L2 _7 n
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。4 x$ C" i; o, D- E2 W" q, ^
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:25 PM

www2.tvboxnow.com$ h5 u0 \) p- z+ z. a
什錦冬粉鍋www2.tvboxnow.com  {) N9 r7 D: w  m$ F
【材　料】www2.tvboxnow.com5 N. g9 w$ M2 `7 f; U+ s
豬肉片 30公克
冬粉 50公克
南瓜少許
玉米筍 2根www2.tvboxnow.com3 x8 d6 l5 G" b  Z: w4 q3 }
韓國泡菜 30公克
麻油少許$ @* p8 k( q. h% o7 {+ o7 w) m7 D
洋蔥絲少許公仔箱論壇0 \% E1 [+ B3 f% G
牛骨高湯 400ccwww2.tvboxnow.com& _2 @1 Q+ V( O& m7 X% `) u+ K6 y
蛤蜊 2個2 n9 u1 ]) H) Y8 d
8 \# u% ?0 F; Y
【調味料】
辣椒醬 1/2大匙
麻油 1/2大匙
蒜泥 1/4茶匙
味醂 1大匙
醬油 1/2茶匙

【醃　料】
薑泥 1茶匙1 U" u. b9 w1 w
米酒 1茶匙2 z0 G% M$ C# Q* R6 C: U/ A' ~
韓國細辣椒粉 1茶匙* J8 J' s3 W  e8 g8 T! L5 r
醬油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d2 \0 \! h5 T) n9 {8 x
細砂糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙www2.tvboxnow.com/ B4 E9 }( E% |- ^. s
全蛋 1/2顆
公仔箱論壇& }* |% q+ E! C+ @8 p& R" _
【做　法】公仔箱論壇9 E4 _  i7 e- C; e( @- P/ w
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `& J: q7 F. o
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。1 B9 y  P3 }4 _, I1 |
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:26 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 K* |0 e: _! D
泡菜雞肉鍋
【材　料】
去骨雞腿肉 2隻公仔箱論壇0 r7 J: e5 _2 @. z; P' T8 a- ]. x
韓國泡菜 100公克
金針菇 20公克
黃豆芽 20公克
南瓜 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }' ]+ X* a4 n i) ~" D. h
青蔥 1根
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000㏄公仔箱論壇, W5 m8 a7 P1 K9 T; ^
www2.tvboxnow.com# |- p& Y7 z5 e/ G
【調味料】
薑泥 1茶匙1 M. \8 S# U" W* [" @7 @0 B( [
蒜泥 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
米酒 1大匙- ?3 D" E( f! m! y
醬油 1大匙
味醂 2大匙; C8 p% X% y4 a( e6 ?! g
辣椒醬 1大匙
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇: h" |3 `' W$ A* @

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& M) p6 x3 r. O: v) G( _5 Q
3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。) h# U, p6 b7 [( J0 k: \0 J
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。www2.tvboxnow.com7 L5 i2 b/ Q# ~- \+ e0 X1 m
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:27 PM

韓式泡菜鍋公仔箱論壇7 L" w' {  \% C! ~# h* C
【材　料】公仔箱論壇% e# O& p2 b& h4 E# {
韓國泡菜 250公克
青蔥 2根
金針菇 1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# y* r& r( [' |* ~# o
菠菜 50公克
黃豆芽 60公克
嫩豆腐 1盒
豬肉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z# l) P; Y4 H, ^4 M% m
牛肉 100公克公仔箱論壇' K7 g% f/ z  h8 C
高湯 2000㏄
沙拉油 2大匙

【調味料】
薑泥 1/2茶匙
韓國辣椒粉 1/2茶匙
味醂 1大匙
醬油 1茶匙
糖 1茶匙

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 J& k2 i6 x& i+ a+ ^
薑泥 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J% i2 D9 W$ q5 q; u; f
米酒 1茶匙
韓國細辣椒粉 1茶匙www2.tvboxnow.com  ^# l( X( s# \
醬油 1/2茶匙www2.tvboxnow.com: E. y# Y; ?$ p
糖 1/4茶匙
太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b( F, S9 e0 q  m- V
全蛋 1/2顆www2.tvboxnow.com6 A. Z: t" z+ @& x% D1 j9 [

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ q- e5 l8 r9 r) L4 ^6 \
1.韓國泡菜切小塊；青蔥洗淨切段；金針菇、菠菜洗淨切去根部；黃豆芽洗淨；嫩豆腐切成四塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* t" m. ?# r4 }2 z+ y5 Z" g0 V
2.豬肉、牛肉切小片，與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
3.石鍋加熱，倒入沙拉油，待熱後放入作法1的青蔥段，快炒約1分鐘。www2.tvboxnow.com+ p- X/ I, q9 _4 V
4.將作法2的豬肉片、牛肉片放入作法3的石鍋中，炒至變白後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 R" v* C& ~( }* V8 ~) t
5.於作法4的石鍋中加入作法1的泡菜塊，炒約2分鐘後，續加入高湯，煮滾後放入作法4的材料，以及作法1的其餘材料一起燉煮。公仔箱論壇3 n  w' r* \3 O0 ~# d6 k; H; t1 V
6.混合所有調味料調勻，倒入作法5的石鍋中一起拌煮均勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:28 PM

9 m$ z: f& y, G2 ]
韓式人蔘雞鍋www2.tvboxnow.com( L0 z% W; \5 Q1 k" c; W. `
【材　料】
童子雞 1隻3 Q8 R1 r/ m; K1 _" z+ [+ I# ?
糯米 100公克
去殼栗子 6個
紅棗 4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 @% J- I" x
松子 10公克
薑泥 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 `; k1 p9 ^: D4 C. v" n5 I4 K
蒜泥 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
鮮人蔘 1條
清雞湯 600㏄
蔥花適量
竹籤 1支

【做　法】) [( e3 C+ }& H$ h
1.童子雞洗淨去骨備用。www2.tvboxnow.com$ _) n4 T9 g' w; B, |; p: U
2.糯米洗淨泡水2小時後，撈起瀝乾；去殼栗子泡溫水1小時，用牙籤挑出殘皮，備用。公仔箱論壇7 O% j; ^) }6 U
3.將作法1的糯米和栗子，與紅棗、松子、薑泥、蒜泥拌勻後，再加入鹽混合拌勻。
4.將作法3混合後的餡料，塞入作法1的童子雞腔內，再塞入鮮人蔘。
5.將作法4的童子雞用竹籤縫合，放入鍋內，再倒入市售的清雞湯，以小火慢燉約4小時，食用時撒上蔥花即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:29 PM

韓式蔬菜豆腐鍋
【材　料】, L( [0 C( R" v3 e
茼蒿 50公克
大白菜 80公克
南瓜 50公克
板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ E: u( @3 Y: m& _
韓國泡菜 50公克! j5 J6 V$ \, T) P( \
魚板 3片
丁香魚高湯 1000㏄公仔箱論壇7 B* `" X! E( @! B* U

【調味料】www2.tvboxnow.com9 K9 d/ h& a o- D6 h
鹽 1/2茶匙: u( T6 D1 ]: \- n. _2 L0 i" q8 ?
味醂 1大匙
公仔箱論壇! w3 p' c. c* ^9 E
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l' {4 h3 V0 ]( S: i2 B: \
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:30 PM

www2.tvboxnow.com* ~0 [3 n8 B; Y3 \
韓式牛肉鍋
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% ]' F( t8 ]6 {0 v6 `6 b( K
牛肉片 250公克www2.tvboxnow.com: A5 h: [, {" j2 T  f
金針菇 20公克
茼蒿 30公克
香菇 4朵1 ^$ G$ O% s2 d2 A7 a! G
洋蔥 1/4個- s0 n  L  |: ]( G
韓式年糕 80公克
板豆腐 1/2塊公仔箱論壇2 M4 Q. F9 A6 ], M
韓國泡菜 50公克$ h8 z- c6 ]% z+ i' w3 C( y. C
麻油 1大匙
牛骨高湯 2000cc4 Y2 Z+ m  P+ o
公仔箱論壇$ ]/ y, ~$ o# C' S. i5 {1 S4 J) A
【調味料】
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇; \' K3 O& I3 M! L4 ?
蒜泥 1/2茶匙; U6 K4 A- C- ~
米酒 1大匙
醬油 1茶匙
辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ m- W. t7 J2 A
牛骨高湯 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 @  E  G2 G4 }6 M- |9 R, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; D4 M$ ?' W$ @" V2 E
【醃　料】
薑汁 5大匙
米酒 5茶匙; [/ T& t3 ~, V
醬油 5大匙' Y9 l. q2 o3 s8 g, l( A% J
味醂 5大匙7 p- W9 C4 N- N2 p5 g
太白粉 5大匙
全蛋 2顆公仔箱論壇1 J' Z. Q* {) w' l! z  ^9 C$ x

【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.金針菇、茼蒿去根部洗淨瀝乾；香菇切成小瓣；洋蔥去膜切片；韓式年糕、板豆腐、韓國泡菜分別切成小塊，備用。
3.取一鍋燒熱，放入麻油，再加入作法1的牛肉片炒約3分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，用中大火煮滾，再加入作法2的所有材料一起燉煮。2 j1 A/ u+ |8 W  W: U( Q
5.混合所有調味汁材料，倒入作法4的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

韓式部隊鍋
【材　料】公仔箱論壇0 F/ Q+ P: G" f  [; C
牛肉片 60公克
洋蔥 1/4顆
嫩豆腐 1塊
韓國泡菜 50公克! O  a" `# s+ ~' [$ F5 E9 I
罐頭午餐肉 1/3罐- P  R! |! @5 f9 j
熱狗腸 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 Y; }8 k; n1 V: J, E& H
麻油 1大匙www2.tvboxnow.com% p' `) @5 ^2 l# ^4 q
牛骨高湯 2000cc: E2 p/ g+ p% D: C
韓式年糕 2根
韓國辣泡麵 1/2塊& J. A$ m* k; O, u

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# w6 ]. X- y( R/ o
味醂 1大匙- X' K" t  ?. T+ i6 }$ P  u
薑泥 1/2茶匙公仔箱論壇6 v1 w5 x* Y3 o' I% I! c
細砂糖 1/2茶匙
- ~  A8 v2 X3 M3 e1 t
【醃　料】
薑汁 1大匙
米酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @0 p# ^9 F1 T$ y$ o
醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; W' \4 w4 _- S1 E
味醂 1大匙) p' U" x0 A/ m/ a* l# L) X5 F
太白粉 1大匙
全蛋 1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 \/ W' B# m% ?3 x$ u- d$ _8 ?
【做　法】
1.混合所有醃料材料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘備用。
2.洋蔥去膜切細絲；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊；spam午餐肉、熱狗腸切片，備用。. o. Q( w$ A2 @% V" {5 R" A( W
3.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的洋蔥絲略炒，再加入作法1的牛肉片快炒約1分鐘。
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾，再加入作法2的spam午餐肉片和熱狗腸片續煮。
5.於作法4中陸續放入作法2的韓國泡菜塊、嫩豆腐塊，並加入韓式年糕和韓國辣泡麵拌煮均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ U( T5 q" \) ^1 |- D, v
6.最後混合所有調味汁材料，倒入作法5的鍋中拌勻調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:31 PM

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燒肉泡菜鍋
【材　料】
五花肉 250公克
洋蔥 1/2個
韓國泡菜 100公克
芹菜 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- F* ^( [1 J& R
麻油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; b7 t; ?! L# O. G/ p
牛骨高湯 2000cc
白芝麻少許www2.tvboxnow.com, V) A! Z3 \/ i
公仔箱論壇( v" E) @# Q  d+ y7 L- ?" |
【調味料】1 a; m* y( \5 V% C6 r. a
辣椒醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L2 r4 i; Q. I- S  O* E5 x; v1 M
米酒 1大匙
味醂 2大匙www2.tvboxnow.com& o4 Z  m6 s' j
醬油 1大匙
薑泥 1茶匙公仔箱論壇5 f4 s7 C8 Z$ z( R- @
蒜泥 1茶匙

【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇% |( l6 m2 Q# f9 W6 X7 O- ~
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:32 PM

泡菜鍋
【材　料】公仔箱論壇; r% e  M: D% P2 M
泡菜 300g公仔箱論壇, }1 v' c6 p1 b& r+ b
豬肉火鍋片 100g
豆腐 1人份
貢丸 3顆tvb now,tvbnow,bttvb& [9 D7 s$ _( Q
香菇丸 5顆+ a& Q) D* g" e8 k1 h
鮮香菇 3朵  k& g2 c& e7 s5 k6 Z# Q7 R' p6 A
青江菜 3株
金針菇 80g- v2 _+ g( d/ O
青菜 1支
高湯適量公仔箱論壇1 x% V5 w2 r9 c! N2 }
6 v6 s) f6 \( v
【調味料】) S7 L' Q8 C  A. L- N/ p
鹽 1小匙www2.tvboxnow.com7 Z) Q4 R& F1 w2 `
雞粉 1小匙

【做　法】www2.tvboxnow.com; l, O' \. `& U6 s. [- s6 k  J
1.豆腐洗淨、切小塊；金針菇切除根部後洗淨；青江菜洗淨；青蔥切段；蒜頭去外膜後切末備用。0 Y/ z% v" w1 \7 M6 S) K
2.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，先放入蔥段與蒜末爆香，加入高湯和泡菜一起煮滾。
3.於作法2鍋中加入所有調味料拌勻，再依序加入其餘材料，一起煮至熟即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2012-6-16 12:33 PM

韓式海鮮豆腐鍋8 I( O! i; J' A: s" C
【材　料】公仔箱論壇  w0 F3 R9 d+ B
洋蔥 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ ^! ^  v# a' t  A( s' @
韓國泡菜 50公克
透抽 1/2條& E% q  ~3 `5 k$ x8 P
魚肉 50公克公仔箱論壇& q2 G+ v# P- F& h; ]
花蟹 1/2隻
嫩豆腐 2盒
白蝦 4隻www2.tvboxnow.com8 K* j, x2 C% t/ N
蛤蜊 4個
蚵 30公克
金針菇 10公克www2.tvboxnow.com* D8 S* @! l: F* e/ k& @& a
茼蒿 1把1 O2 [' _" w0 y4 B
芝麻香油 1大匙
高湯 2000㏄
魚板 4片) K9 \" _; ~9 t% k% A

【調味料】
蒜泥 1/2茶匙
辣椒醬 1茶匙
醬油 1茶匙* {9 O' ^: X. z& u9 Y' h' {
味醂 2大匙

【做　法】
1.洋蔥去皮、切絲；韓國泡菜切小塊，備用。
2.透抽洗淨切花，再切成適當大小；魚肉洗淨後切片；花蟹洗淨後切對半；嫩豆腐切成四方塊；白蝦、蛤蜊、蚵洗淨；金針菇、茼蒿去根部洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S1 \  E, j$ U3 [
3.取一鍋加熱，加入芝麻香油，放入作法1的洋蔥絲略炒，再加入韓國泡菜塊炒約2分鐘。
4.將高湯加入作法3的鍋中，用大火煮至滾後，放入作法2的材料以及魚板，用中火煮約3分鐘。www2.tvboxnow.com5 L, _; y- F/ ?1 _2 |: u7 `
5.將所有調味料混合調勻，淋至作法4的鍋中拌勻即可。

作者: dreamsangel 時間: 2012-6-16 12:41 PM

美味的食譜tvb now,tvbnow,bttvb% {: |; z! G7 W, x9 P
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自已動手做更美味

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