標題: [甜品] 咖啡乳酪凍餅 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-28 11:10 AM     標題: 咖啡乳酪凍餅

餅底材料：(9 寸圓形蛋糕份量)/ s. v' q! x" n- e7 g  u6 [6 P$ B6 J
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Oreo 16-18 塊
: R! P4 f8 x7 n0 W5 o, O. ~公仔箱論壇牛油 1.5 湯匙+ Y/ p) T/ @1 I; L$ i5 |2 J+ z
蛋糕餡料：www2.tvboxnow.com! \* `, z8 y9 x3 Y  p( i
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咖啡粉 3-4 湯匙 (隨個人口味調整)
* Z0 Q2 C: ?  dwww2.tvboxnow.com溫水 1 杯# G, M8 o+ r- s' h# H/ T
忌廉芝士 500 克
) G) I/ Y. b; o0 z$ m3 @. Hwww2.tvboxnow.com砂糖 90-110 克tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 p5 g* T$ J7 z$ N7 }
原味乳酪 1.5 杯 (215 克)tvb now,tvbnow,bttvb! U- c% B% K+ @% R, h% {( p) W6 [
魚膠粉 14 克 (2 小包)7 V6 `6 z0 I* V8 J8 n4 `

! d8 a$ U; s0 F" h3 Zwww2.tvboxnow.com水 1/2 杯www2.tvboxnow.com( c1 V% w- x! Y# P2 Q- J" {% p2 f
可可粉 適量
% q2 B% S$ O; `1 h公仔箱論壇. f% _2 `5 J3 v) L) _; k8 W- E2 V
餅底：
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牛油溶化加入與壓碎了的 Oreo 混合均勻，然後平均壓入 9 吋模內放入雪櫃，備用www2.tvboxnow.com: J3 O& Z) ?) m$ N/ |& O6 e
魚膠粉加入水 1/2 杯拌勻，隔水加熱溶化，備用
3 s, K( ^7 e4 A+ b2 I2 o咖啡粉加入溫水 1 杯拌勻，備用: t. ^  ]+ P" p' ~! S% Q; R, z

6 x9 V# {9 u7 t/ E. I7 a' Q: F公仔箱論壇打軟忌廉芝士，分次加入糖打至軟身
. ~( H; W+ l) j0 ^www2.tvboxnow.com加入原味乳酪拌勻) }! T0 n7 }. I% w/ K# r6 N
加入咖啡拌勻4 J% U5 Y/ z! X6 H7 D& r, C  U
加入魚膠水拌勻
" F* b) V1 T( J& `- k) Ztvb now,tvbnow,bttvb倒入已雪凍的餅底上，放入雪櫃雪至凝固
: t$ m. t/ ~9 {8 l; J  n$ S& F5 gwww2.tvboxnow.com面灑可可粉，即成

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