標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料
" A% j, F4 ]5 e  fwww2.tvboxnow.com
  W4 @1 f. G/ P2 u& i4 v) s4 C　　去骨雞腿 2塊
, D% ?. M" J- i" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _" F# Z- w' Q6 O; w. R7 |公仔箱論壇　　特純初榨橄欖油2湯匙
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" m- u% t5 ]9 D1 C3 Btvb now,tvbnow,bttvb　　日本洋蔥（切粒） 1個
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　　青蘋果 1個www2.tvboxnow.com$ K+ S  t" a% ?: V
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　　有汽蘋果酒 150毫升
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　　雞湯 75毫升
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' S0 S1 w9 T- \! ^# b1 q9 i　　海鹽 適量www2.tvboxnow.com* G1 W& ~! V8 I5 l7 k9 H
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　　黑胡椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) E4 B8 K; E0 O

' w  L+ T6 D$ v9 I4 j3 B: L, J公仔箱論壇　　做法公仔箱論壇5 J0 \2 Q( Z( J6 @8 r, ?% f

: n: Z5 Y  i/ D. f+ Q公仔箱論壇　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇3 l9 |  t% w5 V# `
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^7 Y4 D- R: K

# x( L8 k  V& J5 ]1 A  z/ `9 F* O　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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