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標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s* n# B5 J& i! g+ ~4 _
【味道】辛甜" p+ I' K  H7 K9 ?$ P8 p
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M3 E' Z* ?' m! r6 O* z, l
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量www2.tvboxnow.com. X) ?- p& @3 m5 _
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)tvb now,tvbnow,bttvb9 ^5 O4 t7 g+ \4 i) T+ s' o
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉- @, r7 \. _5 T1 h9 v
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
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巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味酒www2.tvboxnow.com9 A0 v2 Y5 G, P* w5 H
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb) `" G: d6 K8 E5 r2 h8 k  Z
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇" d6 O. N7 K- e5 H* P' ]
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。www2.tvboxnow.com, b0 d7 z4 r( ^5 m; s1 g5 g% T, G7 \
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇- K* K: ^4 d9 Z7 V$ U( v
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]& x- {9 r/ j* e, Z2 X+ c; p
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)* ~* s9 M3 a2 C% @  l' N, }
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。- Q6 u" N  W: Z5 k, `, {
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。tvb now,tvbnow,bttvb1 k" d" N+ w+ R* |9 _
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！. \: ~; ], U4 Z: q4 ]- ?$ K
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v" \" T. E# W$ c
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　tvb now,tvbnow,bttvb3 {/ g1 ]' p4 \
【杯具】甜酒杯(Cordial)tvb now,tvbnow,bttvb! Z; D# Z% H. P' b! V$ k' N2 C
【杯飾】無TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ i' Y8 R* B9 s3 d
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。  f/ m6 O! @* g2 G- w" q4 x
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。6 h1 w5 P4 r; q2 @5 |& z
依順序滴入，才能使酒色層次分明。3 G+ {; ~( D  x3 d; S1 f- m8 N" Y
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紅魔鬼(Red Devil)- T9 L" F6 b* L' Z4 _
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇4 r7 }8 H& E# d1 H8 _( C  c
【味道】辛www2.tvboxnow.com6 z5 u9 b! u# [+ c1 l- Q) [
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。* z& e9 ~; A! J5 T
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 \6 n1 T3 X6 P
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉  u! Z, F4 s) q; h( S6 `; u
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇* s2 E# ^2 D2 a4 ^' H* ^
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I' s' ^1 f# Z
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。. ?- L7 S+ F  y
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)( n2 B  C# a7 o4 d9 B- P
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰公仔箱論壇/ \7 k5 T: h" o( c0 X- W8 P" g
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。公仔箱論壇9 M8 {9 q8 r3 p- x3 y, r9 T
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* G% Q: k0 X2 @2 o% T
【杯飾】西瓜、劍叉tvb now,tvbnow,bttvb! Z, p2 b$ K, @' F' F2 [$ |4 r
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。; m( J/ B$ k+ D7 E- \
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇9 z) `9 k% r% o1 |+ H
================================================================惡魔水(Evil Water)公仔箱論壇( _; X0 _+ J, _, R: P; }) M* j
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)tvb now,tvbnow,bttvb* |' [* N$ h: K7 s, L
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時www2.tvboxnow.com% H- V; H: D6 C6 ~+ P/ a  O
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)www2.tvboxnow.com6 l! _/ C! r' I; t4 R- U( p
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, q+ k' e$ @2 ]. }8 r8 y
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇) D$ ~: }. c2 V3 Q9 o3 r6 R- J
【味道】甘甜公仔箱論壇' a/ C+ T4 B1 E( R6 q; J# n' y
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量  ?7 o! r* p0 r0 \" u3 |
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ [, C/ ]2 \% Y: A4 ~9 v, ?- j8 `
【杯具】高腳雞尾酒杯
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }& I$ [$ ~7 p$ g) V/ C% |. Y5 f
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。
================================================================藍天使(Blue Angel)www2.tvboxnow.com5 n6 i) z: P' I7 T
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 x6 W9 O& U& t* i! P2 p1 k- o& Z$ P: Z
【飲用時間】餐後www2.tvboxnow.com  E# b/ i; I7 R' w2 x& L
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)2 n% T- L5 a1 H1 O1 l' ?- r2 U
【杯飾】綠櫻桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- p( p: m& o3 _
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。0 T$ C1 k- z4 B: L" B/ X% j4 k( U* A% i
================================================================龍捲風(Twister)tvb now,tvbnow,bttvb+ A# e7 ~9 l0 v
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb8 E0 Y6 e0 G5 n( {! _) N8 w  Q
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。; |3 b0 P2 H* k4 N8 W# G5 N, {( Z
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇9 I9 H  c# {% Z" t3 }
【味道】甘、甜7 a+ \) H: ]' X
【飲用時間】全天www2.tvboxnow.com* G* W1 }6 O1 _# ]7 W2 V
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
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傷心(Broken Heart)
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ J5 N, j& [1 o8 j0 H; s5 [  Y/ d
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】白玫瑰
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) C9 \  s  `  D6 i& K/ Q/ ]9 [* r
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)公仔箱論壇3 R3 e5 B+ ~4 p& A( p; ^$ [/ J7 y
【味道】甘、辛' T0 }. i$ T3 |: `# n9 v# ~& Y
【飲用時間】餐前TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! D9 h; c2 |2 K* k" J3 l" c9 u
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 Z+ G1 O! @& B( z
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯
【杯飾】石斛蘭www2.tvboxnow.com  L1 v) N5 B4 ?% B7 F
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。/ L! Q4 w; O, _; R5 X; E3 y0 C
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等愛
【材料】tvb now,tvbnow,bttvb; h* x+ M" E* M
紫羅蘭酒 1.5盎司www2.tvboxnow.com6 J" {# ?  R6 W# N! w1 a; A
燒酎酒 1 盎司
檸檬汁　 0.3盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e* r0 T7 N& _
果糖 0.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb( t! Y2 d) D0 c' b5 P  m: E1 Q
【作法】
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】
威士忌 2盎司
櫻桃甜酒 1盎司
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise): X% K, p4 m* T+ }# _
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。
【調製法】搖盪法(shake), C# u& N: ~, s
【味道】甜味: g) ^+ i: t! B8 n
【飲用時間】餐後8 u' Y( A+ W1 f, m/ s
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中tvb now,tvbnow,bttvb" s' t4 {$ o: t
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉www2.tvboxnow.com# f$ t$ u+ L- N* |) X7 t
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。( }# [4 T4 w0 J2 H
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聖水(Saint Water)公仔箱論壇9 q9 `" s. o' u8 a- g
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛烈tvb now,tvbnow,bttvb" g$ n0 a  Y+ g/ l/ c
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)
【杯飾】石斛蘭、檸檬片
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)www2.tvboxnow.com) ~5 t/ ?/ S* g
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。tvb now,tvbnow,bttvb, }( R2 l# q- W# p7 j" @! y. A8 J
【調製法】搖盪法(shake)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ Z& n0 r7 g
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後' `' j) T! q$ Q9 f; O6 I
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

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