公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O( ^; A) e; s2 e4 N9 Q2 B7 Y" [. e
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇7 O8 R  L* A$ {
【味道】辛甜7 f  M. @# G0 I* D3 I" x
【飲用時間】全天
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ B% J1 ^6 U+ }
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。
================================================================% ]" f4 ^5 \3 w! R+ e+ X
巴巴拉(Barbara)
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。公仔箱論壇6 y/ l- m( n" f- }1 E
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇* p) V  A; B: v( P6 F2 l- W
【味道】甜味酒" }7 j! b# D% A9 o
【飲用時間】全天公仔箱論壇% t$ V4 @# n6 I/ I1 t
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。公仔箱論壇& e, P' D& E; F& N: y
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】紅櫻桃www2.tvboxnow.com) [3 Q) v2 ?5 ]7 y8 O2 d! ]
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。
================================================================7 X2 D$ H& a$ e8 N
吉普遜(Gibson)tvb now,tvbnow,bttvb; s% ]( ^1 }5 n2 K8 \
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。www2.tvboxnow.com3 _; k- T: p! v9 n+ L3 @
【調製法】攪拌法(stir)- C6 _- |/ M( D  A
【味道】辛辣
【飲用時間】餐前
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# P, z, C# t/ ]- o9 y
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒) E/ n6 S+ }! b  n% A6 `) {
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。
================================================================
吹喇叭(Blow Job)tvb now,tvbnow,bttvb5 o. l0 e. p* E- v' O8 c# p
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇# q! d# C8 {" j
【調製法】直調法(build)  L- K! Q8 b  b2 Y1 p) T/ t. o
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f5 r! B' @* P, Y  x
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無tvb now,tvbnow,bttvb& ], b* P. m# X8 R5 {" _! D. Q8 J
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。6 `) s/ j( ]) z6 b1 J% l- ^( }
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。
依順序滴入，才能使酒色層次分明。tvb now,tvbnow,bttvb" U3 N2 b9 k( g6 ]. l
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 \; Q* a9 [) R# j( h
紅魔鬼(Red Devil)www2.tvboxnow.com$ f# ~' T6 b' Y6 u7 Y+ U1 e
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！
【調製法】搖盪法(shake)4 R0 v6 d; {# V# a1 O
【味道】辛
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。& O. y3 q$ ]* E- @$ Y7 v+ M
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)  K8 z8 k$ M8 s# {1 w* [! V
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。/ {9 P& e  T* Q) M9 B2 W7 n
================================================================: T/ D9 k, M$ x0 U4 O2 k
阿囉哈(Aloha)公仔箱論壇/ R) \: B3 f6 G9 w  n; k
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】芳香、苦、微酸公仔箱論壇7 _/ Y7 O9 E: h' @+ m' x
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb( ?4 x0 C8 ]! \1 j# G
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)公仔箱論壇$ p: Q% ~- O6 X7 k* b  S2 P0 Y  C  \5 Z
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
================================================================
黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。www2.tvboxnow.com5 }& u9 b/ y( P1 v6 ~6 D8 J% k
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。公仔箱論壇5 E7 _3 ?- V* r
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳www2.tvboxnow.com! g$ u9 W( s" p
================================================================惡魔水(Evil Water)
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣
【飲用時間】餐時公仔箱論壇/ {3 K: z; m" J. j& \
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb' i1 w6 q" J- J) Y6 R
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。www2.tvboxnow.com2 n* S5 C7 h/ E5 k6 O/ P  m
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W& r1 c2 I# A  t' F2 `7 u9 n3 g
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。
================================================================新潮流(New Fashion)
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)公仔箱論壇' j: O2 l0 A9 X% G
【味道】甘甜
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可6 I0 o+ r& O: Z9 q; K6 d7 ~% b
【杯具】高腳雞尾酒杯/ A4 n, \9 Q* [1 i# n, f' v+ M
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)www2.tvboxnow.com* S; |5 X# V8 s  a
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。  }- X* E; s# m/ P1 h: j* Y" A
================================================================藍天使(Blue Angel)
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後: [2 ^) P9 ~' [" @2 K
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油www2.tvboxnow.com0 {5 a. P; O) p! v* {" K! x2 s
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。, L8 D3 ]' _* m. U
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇( c6 ]& c0 |  E# L2 }% D
【杯飾】綠櫻桃www2.tvboxnow.com& o9 }! z$ e3 Q6 o( m; P" @4 H
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)公仔箱論壇9 u4 f4 }0 E: m0 r! ]2 c* V
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。www2.tvboxnow.com' L& {0 ~4 i1 g  D' z; d/ y
【調製法】攪拌法(stir)公仔箱論壇1 D( Q$ t1 M. D) k0 `
【味道】甘、辛
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% U! G( t& Z
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)tvb now,tvbnow,bttvb9 n% t6 W5 Q9 e0 D1 S4 |
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。www2.tvboxnow.com  b" E0 J! z5 U5 @6 Z& B
================================================================譏諷者(Stinger)
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、甜tvb now,tvbnow,bttvb7 ]0 N/ J6 ]1 [% o# I( h
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。www2.tvboxnow.com+ \: E0 L, c( s3 G; Y* p
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味
================================================================
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {! G) w9 f" n( D
傷心(Broken Heart)9 s3 d$ ]6 S# i( b7 y' ^' b( P$ x
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。公仔箱論壇. W* ?' {4 B/ @' E" S: Y
【杯具】可林直杯(Collins Glass)0 L' f6 k4 j1 b. _( C
【杯飾】白玫瑰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 O/ F. s3 W  Q' I2 R
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb) N6 Y6 R& ]5 s0 A: z6 U! O+ Y; D
================================================================公仔箱論壇6 j( W: n, f1 B: {9 Z1 a' s
高潮(Orgasm)公仔箱論壇0 Z; z7 |7 \% b9 M2 g/ I; {1 z
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。- c- C9 }- q$ C, W( P
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯www2.tvboxnow.com" E) x) T' ~$ J+ ]) ]9 y$ i
【杯飾】石斛蘭9 X7 ?  b2 j0 N7 E. N9 f) p
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。8 [" t% [! L( o! M7 K9 S& ^
================================================================
等愛
【材料】
紫羅蘭酒 1.5盎司
燒酎酒 1 盎司tvb now,tvbnow,bttvb* P/ R& ~1 @2 F7 a
檸檬汁　 0.3盎司
果糖 0.5盎司
【作法】* C# b2 i, K2 M
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
================================================================
豔遇1 L; N5 T( ?* s% [( N; K
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w# Z4 {1 D  H: X# ?# Y0 {3 M
威士忌 2盎司5 E' }& `8 M" q" K: F& X  Y
櫻桃甜酒 1盎司4 t" T# h* k8 @+ e5 L
【作法】www2.tvboxnow.com" m: a' C; }; ^
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中+ }) W" K5 s; Y9 d
================================================================
天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。公仔箱論壇' D9 n8 y2 p! J% c
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甜味
【飲用時間】餐後www2.tvboxnow.com* o) R0 U& e* {" q# z
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁tvb now,tvbnow,bttvb* Z- Q% @: W6 g) ?
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中; c% u# k% J$ O
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)9 P: T, @8 w- o7 O& q
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉* `) ^5 f  N- ?% c" U- Z% h7 j
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
================================================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B0 J, ~+ Y, b! Y3 R3 ?
聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。www2.tvboxnow.com9 _+ Y; d8 Z+ d# j9 }% D
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇( e  a4 {# }7 z: _3 _, a0 M
【味道】辛烈www2.tvboxnow.com/ v' r4 e4 W1 ^3 A
【飲用時間】餐前
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 m# N" {6 w# b# N1 ?
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb; _# M& W' H$ s8 m
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)9 b7 G* f# v9 O6 E% z
【杯飾】石斛蘭、檸檬片- w! c; P( K4 I/ N: m) Z
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
================================================================4 I" B1 h; X1 `7 [
叫春(Scream Orange)www2.tvboxnow.com5 s. G$ T- i6 F- F; _+ Q. d" L3 B
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。www2.tvboxnow.com+ s' O9 Y( d8 f* A# n6 o' x
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛- g5 |5 v6 j! E! E, I; X
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb0 k* \# H  {/ V
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。& X" r& \7 ]( z4 M" \
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。6 b6 P" H* n5 j, z# p
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)公仔箱論壇5 C4 {% a; ^# q" W
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)