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標題: [中式食譜] 茶香毛豆 [打印本頁]

作者: 果鲁鲁 時間: 2012-6-17 02:27 PM 標題: 茶香毛豆

本帖最後由果鲁鲁於 2012-6-17 02:30 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, a8 ^2 b: A- H) [

   夏天的夜晚，吃盘煮毛豆，喝杯啤酒，真是惬意非常！毛豆含有大量不饱和脂肪酸和卵磷脂，有降低胆固醇、改善记忆力与智力水平的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ X: P8 _! z! z6 }
   毛豆的钾含量很高，在夏天适当多吃毛豆，还能帮助弥补因流汗过多而导致的钾流失。下面介绍茶香毛豆的做法：

6 v  q) J- S* A' M2 ` 1、毛豆剪掉两端，尖的一头煎0.5厘米，圆的一头剪掉一点点，能方便入味即可；www2.tvboxnow.com, y% y% R6 m" \* L& q6 w6 T) k
2、用盐搓洗毛豆，这样可去掉表面过多的毛毛，和洗桃子一个道理；公仔箱論壇; p, g6 J6 j8 v2 A# U3 c+ \: p
3、锅中倒刚刚没过毛豆的水，放入绿茶、八角、花椒、香叶、辣椒、生姜（具体分量请看下方材料栏），烧开；
3 y# G3 e" P" m8 \& ^公仔箱論壇 4、接着放入盐和处理好的毛豆煮四五分钟，关火盖上锅盖焖至冷却到常温；
1 T; E# d6 j( p' V; u$ \ 5、连汤带水装入容器中入冰箱冷藏入味；
. y9 c  s+ L) u4 r% h+ R 6、冷藏时间根据自己情况调整，当然浸泡时间越长越入味。如果要焖好后马上吃，可适当延长煮毛豆的时间，以及多加点盐入味。
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材料：毛豆：一斤；绿茶：一大匙；- |9 e" T4 D# M9 o$ O9 Z
      盐：一大匙；八角：一个；公仔箱論壇9 F- y& g6 j/ u8 @$ |
      花椒：十几粒；香叶：2片；tvb now,tvbnow,bttvb9 e! e3 C9 Z+ I# u  K
      辣椒：两三个；生姜：两大片。
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作者: eric9802 時間: 2012-6-25 01:15 PM

可口小菜找時間來試試, 謝謝您的分享

作者: tychingnga 時間: 2012-6-25 08:09 PM

Thanks for sharing!

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