標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　
' |/ V0 r* h& ^. j" G" ]0 E公仔箱論壇薑4片　
% q9 v; J, ?( ?6 z  w, F7 ]www2.tvboxnow.com蔥3支　
  m7 W6 z6 f2 S0 a6 t公仔箱論壇八角1個　www2.tvboxnow.com  d7 N  z  d1 ~
白芝麻2大匙
" r. l  E+ H9 G! O! Y' Z) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 糖3大匙　, z8 R# m; c% _% d! w( z. w
酒1大匙　tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 Y( a7 p( s3 U
味霖2大匙　$ F: g/ m- _. V. W' g+ }: J
醬油5大匙
% u5 q6 ^, d+ p' v7 z4 B3 cwww2.tvboxnow.com作法一 先將薑切片備用8 y# W, Q4 E: G" b# G. h" Z
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作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
( K8 @. `& e9 `: B( w$ h* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
# k; u3 B/ s" Q. K2 k9 y公仔箱論壇作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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