標題:
[中式食譜]
簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-2 11:41 AM
標題:
簡單教你做→茄汁麵、蛋包飯
主要調味料：玉米粒罐頭、番茄醬、海苔粉(其他種類的粉也可以例如黑胡椒粉，依各人口味購買)
; U. s7 L! U5 v& V5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- N' x& Y9 m, H* g
副條味料：鹽巴
3 e4 N/ v( E; N( T7 ?, u3 e3 M+ H
9 a8 h* x' b+ H# v" s& ?! ^" qtvb now,tvbnow,bttvb
準備好以後我們就可以開始作啦~
tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 k r) a- t y2 n- C7 ^
" o2 l9 Z4 ^. A4 F3 W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
(一)茄汁麵
4 ]3 p# C5 U, y# L# B: a2 }6 v
將準備好的麵丟入鍋中，開火，然後再將番茄醬蹈入麵團裡，要記得番茄醬和麵要均勻攪拌喔，然後再把玉米利和海苔粉倒入鍋中，一樣均勻攪拌，最後依照個人喜好加入其他配料，例如鮪魚、培根等食材料(番茄醬量的多寡請自行決)
3 L5 I6 o k3 e6 L5 Swww2.tvboxnow.com
www2.tvboxnow.com5 d. N/ E. S7 c( L! ^& S1 D7 J# C7 s
小叮嚀一；通常麵有乾(泡麵那種)、濕(麵本身含有水分)兩種，如果買到乾的要先將麵丟入滾水中主開，再撈起來，千萬不要把麵瀝乾，要不然煮的麵會太乾沒水分。買到濕的麵就可以直接都入鍋中煮了~但是這兩種煮的時候要記得火侯的問題，最好是中小火。
www2.tvboxnow.com# ~# c- d- C5 c- n/ i* K
1 s/ w& c& l$ I+ ]
小叮嚀二；海苔粉可以隨個人喜好變更成黑胡椒粉等類。鮪魚的部分也可以隨意變換、如果不想加也可以不要加。再來是番茄醬，番茄醬可以到各大賣場去買，或是買其他的醬料例如蘑菇醬之類的一切依個人喜好決定。
5 n# @2 b6 F5 h1 s2 U* N3 A
: m2 s/ |( a9 K9 ?3 v# z; w5 utvb now,tvbnow,bttvb
小叮嚀三：這邊可以不需要用到平底鍋~普通鍋子就OKㄌ。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 ~8 q5 t5 Q" E B! A
以上都記起來了嗎~熟記後就能隨意煮出黑胡椒茄汁麵、海苔鮪魚麵~以及其他的西式麵類囉~
* M, v- _$ R9 ?. f0 E4 w2 C
6 D S' i- Q0 C
(二)蛋包飯●一人份
8 N6 c( V6 V4 L% y
準備兩個碗，一個碗裡放雞蛋兩顆打散後加入鹽巴攪讓蛋黃&蛋白攪拌均勻然後放在一邊，先不要管它。
0 S+ C- R: _7 ]+ dtvb now,tvbnow,bttvb
將平底鍋熱好倒入沙拉油，再將白飯、玉米、海苔粉鮪魚一起放進去(以上三種配料及份量可以自行變更)稍微熱炒一下，熱炒過後起鍋放到其他的空碗裡。
www2.tvboxnow.com/ Z3 K' A: n" {" \
接著再把被我們冷落很久的蛋拿過來慢慢倒入鍋中(有一點點圓型就行ㄌ)，確定蛋有點熟了以後再把蛋翻面將旁邊熱炒好的飯倒扣在蛋皮上，最後就是最艱難的步驟了！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ K3 H+ ~6 b, a& s
用筷子或鍋剷使蛋皮包住飯，起鍋，放入盤中淋上番茄醬就OK啦！
公仔箱論壇9 \. E$ T- M4 X7 |1 Z3 H
公仔箱論壇$ o+ y" G& R: a
小叮嚀一：一晚飯大約需要兩顆蛋的份量唷
/ g/ }( a/ |! H' t- H1 d4 p0 [tvb now,tvbnow,bttvb
2 O3 G. O8 i" K1 y8 \ x" [" G/ Y2 m
小叮嚀二：飯炒好起鍋後要放在碗裡，放到碗裡以後記得把飯壓緊，要不然到扣再蛋皮上的時候飯會鬆開來。
公仔箱論壇4 I3 P' \) k( k' m
( w1 V, p+ z0 x. h: j
小叮嚀三：飯要倒扣在蛋皮的中間部分唷，還有在到扣前可以在要道扣的位置再灑上一些玉米立、鮪魚等食材料。因為這樣當我們切開蛋包飯的時候就能在第一口就吃到玉米、鮪魚囉~
作者:
mckiki
時間:
2007-12-2 11:49 AM
:onion31:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
