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標題: [中式食譜] 簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-2 11:10 AM     標題: 簡單易整 ~ 青咖喱肥牛燴勝瓜

跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~ tvb now,tvbnow,bttvb- q9 ]# B: N2 O
因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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4 v& V' a. J5 p& |6 l# i1 utvb now,tvbnow,bttvb　　做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 X. k+ b0 _$ g! \6 C
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　　夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !
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: s- S2 g" `- s+ r8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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5 t5 u" D* j. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)公仔箱論壇& x: p% Y  U; d7 c- h/ x/ }2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]! G+ {! @3 I$ k% v% Q1 n8 v
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 m; h% V# c5 s
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　　青咖哩香料醬　50克、椰漿　200毫升、熱水　50毫升、雞粉 　1茶匙、砂糖    1/4 茶匙、幼鹽 少許www2.tvboxnow.com4 Y2 ~2 m3 w' [9 |6 N" G4 |: y" k
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粟粉水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( H- [; E& O8 h+ i: W
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　　粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：8 \4 f# y; _% _8 Z0 y$ m$ R
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. l1 W) j. q! a" k1 F2 ptvb now,tvbnow,bttvb　　1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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　　2. 勝瓜去皮，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y6 j3 ?  H3 [' _6 U3 g& V4 M

  y; E- g5 J" l! K' Q- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。
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. L/ w2 @3 o4 ^! d" E$ K　　4. 沖洗肥牛，瀝乾水。
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　　5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。www2.tvboxnow.com  s2 F* C* }/ S: `6 c6 l
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　　6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
! W( E0 z* ~& P  H( x小貼士：
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1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。公仔箱論壇1 q( c9 Z) r1 q$ Y$ W2 J
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。



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