標題:
[西式食譜]
西班牙牛柳卷
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作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:08 AM
標題:
西班牙牛柳卷
材料:
公仔箱論壇2 B. n' }% x5 T4 b/ K1 w
牛柳8襾(8件)
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煙肉或火腿8件
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蒜茸蛋液:
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蒜茸2粒
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蛋2隻
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雞粉半茶匙
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鹽1/4茶匙
0 a. m3 z9 b( G; \ {. F* m! Q- A
胡椒粉半茶匙
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麵包糠料:
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洋芫荽碎4湯匙
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百裡香半茶匙
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麵包糠
0 u% d" V. I3 P: X: C9 F/ P" Y
5 a& x5 G* L# \; E: O( g- Q
做法:
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1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
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2.煙肉煎香
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3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
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4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料
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落鑊中火炸熟
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以茄醬伴食
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