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標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-6 01:32 AM     標題: 陳醋煎豬扒 (附食譜)

這個陳醋煎豬扒又是懶人推介, 太懶不想煮醬汁,煮這個方便又省時,味道清新,常備冰箱的急凍豬扒,加點調味,煎一煎,加點配菜便成,是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎,比較黏底,很難洗,相公負責洗碗,臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗,格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎? 為什麼這麼黏? 還是火力太猛?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j6 K1 v  j& F- I% }

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材料(2人份):
3 \5 J; p1 o( u3 K6 D9 X( b豬扒     2片(各200g)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 O- X) d: z( k3 n" I- d  a
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調味:www2.tvboxnow.com  ~: L/ {; F; L7 a# A0 z) L) k

0 _" m( c1 L& I0 W5 \5 q1 @陳醋     1湯匙 (足夠塗勻豬扒便成)公仔箱論壇: C$ a/ a  q* r. \" L# y, D4 I
鹽、胡椒     1/8茶匙www2.tvboxnow.com$ U3 ?7 ?8 r3 u! x' K3 _

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1) 豬扒洗淨用廚房紙抹乾,兩面拍鬆,平均掃上海鹽及胡椒,再塗勻陳醋醃10分鐘
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2) 平底鍋預熱下油,中火兩面各煎4分鐘至全熟

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小貼士:
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1) 如豬扒較厚,可多煎1﹣2分鐘

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