標題: [西式食譜] 陳醋煎豬扒 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:32 AM 標題: 陳醋煎豬扒 （附食譜）
這個陳醋煎豬扒又是懶人推介， 太懶不想煮醬汁，煮這個方便又省時，味道清新，常備冰箱的急凍豬扒，加點調味，煎一煎，加點配菜便成，是沒時間買菜的好選擇。今次試用 Staub 24cm 蜂巢鍋來煎，比較黏底，很難洗，相公負責洗碗，臉跟鍋子一樣的黑! 還是 LC 的 grill pan 易洗，格格比較靚! Staub 蜂巢鍋也要塗油養鍋嗎？ 為什麼這麼黏？ 還是火力太猛？
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8 a/ @* N& N* Awww2.tvboxnow.com豬扒 2片(各200g)www2.tvboxnow.com7 j( p, r0 R$ S4 S3 c0 k
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3 S/ y- `# K$ e; w6 W5 ~) @陳醋 1湯匙 （足夠塗勻豬扒便成）
5 l9 [& r$ E' n4 z. Y8 V4 d& Q鹽、胡椒 1/8茶匙公仔箱論壇! i6 M. ?2 n) Z
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1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上海鹽及胡椒，再塗勻陳醋醃10分鐘
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7 q8 W' ]* w6 L+ N% j2） 平底鍋預熱下油，中火兩面各煎4分鐘至全熟
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/ Q9 J% N9 b/ O! Q: n6 U, r3 F小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# c4 j. g/ D$ a) Q" P" |: |
3 q. f* k4 h1 x; d公仔箱論壇1） 如豬扒較厚，可多煎1﹣2分鐘
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