標題: [中式食譜] 白菜滷 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-7 02:46 AM     標題: 白菜滷

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【材　 料】
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大白菜 1500公克
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2 e( R& s0 g! k4 @' I) e; ]! E1 [- btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲 30公克
5 T5 o* S/ ~* W0 _tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 \/ ^9 m- g- w7 u) f( H  G
乾木耳 10公克" q$ C6 E* G; |
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蝦皮 15公克www2.tvboxnow.com9 b& a, d3 _$ E- B" |$ \
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蛋 1個
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蔥段 20公克
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1 \) k  Z( Y* K4 \  S6 C高湯 1600ＣＣ& P2 b8 T5 G5 ~; |: \

& [; S$ W$ S& z+ G$ Z: @- @# j+ b1 }/ Vwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
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鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _; R8 Q* T  @0 V$ f3 g+ N
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雞粉 1/2小匙$ ?) F, z% E6 k4 b& w6 x
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細砂糖1/2小匙
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1 Q3 Z: u# L' u& ]0 B* [3 [9 J白胡椒粉 少許* w- A# J* R% T4 z$ ?6 e
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【做　 法】! q3 q. u9 l- q1 p

: q6 s& b" Q; B5 M/ \1.大白菜洗淨切大片；乾木耳泡軟切絲後，放入沸水中汆燙一下撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f( B/ T. I/ j, S* u
2.蛋打入碗中攪拌均勻，倒入180℃油溫的熱油中，炸至金黃色後撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t. P; U  V  r. Y4 N; s  e/ z
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入蝦皮爆香取出，再放入蔥段爆香。
6 T9 ~" L" a0 l' F- o- ?$ {" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.再放入作法1的白菜片、木耳絲、紅蘿蔔絲和高湯煮滾後，轉中火再煮10分鐘。
' C  k5 W4 _% e+ o! A) j. M公仔箱論壇5.最後再加入作法2、3的蝦皮、蛋酥和所有調味料，以小火煮至入味即可。www2.tvboxnow.com! t4 ^" P+ ^4 n6 ]9 k0 s

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