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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。www2.tvboxnow.com: @6 ]$ J9 x( J$ h! a5 z" g

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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：公仔箱論壇" |1 p: |6 {- v2 |
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白汁醬料     1包tvb now,tvbnow,bttvb  q0 `5 W' W1 c9 D( {# B
闊條麵
8 x. _& i' p0 f9 X* L  K    200g
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) Q4 i2 D- F3 k5 F1 t. s0 f5 ?  _3 T公仔箱論壇急凍雜錦海鮮     200g. P# |9 @  j# v# ~/ f+ d! I+ n
橄欖油     1/2湯匙
3 e+ j0 e- x3 |; X' L公仔箱論壇洋蔥（切小粒）     半隻tvb now,tvbnow,bttvb* W. C6 P6 x0 q1 v8 O
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
. o& t: q, _0 q" @# utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& b; ~& D  K1 }( ]2 }
碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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酒     1湯匙: d) l' P0 H  b) z2 I
鹽及胡椒    ¼茶匙www2.tvboxnow.com/ o9 ^+ E# a4 Q7 f- n8 \
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製法：公仔箱論壇; A; _: P/ J0 `  X8 Q0 C0 w- e
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1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
3 R; M& X( F' s; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
+ m" V9 k1 m8 j) \  t5 @1 C+ k& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 y& d6 b' F+ N1 E$ }
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘
/ S6 V, I4 y% i4）加入醬料包，
( y" k: B* P& \3 Y, {& U公仔箱論壇肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘www2.tvboxnow.com% }2 Q% X5 H: x. R/ B) m$ V1 ~# ]- t% S
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦# M% ]9 B+ ]5 P  q

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& _7 K; w% }/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵2 e4 O/ l4 g. h0 ?/ s% Z
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶公仔箱論壇, }( k4 s3 O2 T8 K, Y  O3 h
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