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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。3 y, z7 L5 `( L' H, `; I
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沒淺底鍋，用焗盤也可以
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材料 （二人份）：
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白汁醬料     1包
+ l7 u  `. R  o* c闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb4 T! a7 _+ g. E+ U/ v$ B
    200g* y( ~( j$ [8 W. W  m' F) W; r4 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% U& @) ~7 Q
急凍雜錦海鮮     200g公仔箱論壇0 I9 v3 K' z6 W9 n
橄欖油     1/2湯匙
# m' A8 g; |2 _9 q公仔箱論壇洋蔥（切小粒）     半隻
) D& |! s- m+ t1 u5 q$ }3 T肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
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0 n2 F) C# S4 w" \% j9 N2 s9 T碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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1 F$ Z' ~, x( Twww2.tvboxnow.com調味：
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3 N- M% A4 a% a9 G3 u: Nwww2.tvboxnow.com酒     1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k  |* d5 l2 Q
鹽及胡椒    ¼茶匙
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3 j8 N: @) U9 Y- i; y/ ]+ R/ n公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 C1 t) W/ A! ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 W( h$ j: n9 t5 s" H' O' s6 g
1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
- D0 l( U8 F: e闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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9 A/ O- B+ y" s, E% d公仔箱論壇3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘7 P' e% X( G" g0 o; p
4）加入醬料包，公仔箱論壇- N* S( r  o/ w) F
肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘& D, F6 Z7 h$ b
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦tvb now,tvbnow,bttvb8 u( D+ ?& F  b
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb* {3 _' U5 \$ P. F9 G! z' p% T

( Q& ^" \8 {, P8 B: j8 C- P0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵tvb now,tvbnow,bttvb3 ^% ~+ R, `/ v, S" D" Y5 b
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2）以平底鍋來煮也可以
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3）如白汁太少，可加一點牛奶tvb now,tvbnow,bttvb- Y/ ]2 }# Z; P/ b$ _

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