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標題: [西式食譜] 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-12 01:18 AM     標題: 蕃茄茄子粗通粉 - Rigatoni alla Norma Ricotta (附食譜)

長通粉大家吃不少吧,有吃過粗通粉嗎?比一般長通粉粗3倍,更有咬口。今次用的是Ricotta 芝士, 相當新鮮, 輕身,軟滑狀, 少甜和低脂肪(大約5% 油脂)的意大利芝士,是經由乳清而成的芝士副產品,因此只含少量脂肪卻有相當量的蛋白質和、乳糖、維他命和礦物質, 是一種比較健康的芝士。
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材料 (二人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; ?. h! F! i
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粗通粉     200gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a1 v+ {2 x9 b4 i  o
切粒蕃茄     1罐
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4 V: j2 X2 _$ Q$ _" ~3 ]9 W- c茄子    1條6 U0 _2 r; g  F1 s7 e, A
橄欖油      1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& i5 w6 {: ]$ s% k- V8 e% K% T  x' X
蒜蓉      1湯匙
9 U# ^, r+ o! }6 b6 q' gtvb now,tvbnow,bttvbBasil   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 O" W( \, Y* Y2 u
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牛油     ½湯匙: C! q3 c, z3 i0 c( |& N
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Ricotta芝士    2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  k+ h3 e& P& N) d( q: @) e/ t' n

0 E. t2 s' K+ a4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:$ _& h2 H% K# N" B/ Q& _

  f; g9 X/ A- T3 S6 U' Z; H: e. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖、鹽及胡椒  少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ |  ^  D# L2 ?) h9 p  C+ y
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb8 e. D) j. ?) Z4 h: C  Y

( f8 r" R2 G6 D1 E" G; l- w$ S1)大鍋煲滾熱水,1茶匙鹽,公仔箱論壇5 T- H5 Z" P% U4 s1 _" x: J
粗通按包裝指示分鐘少2分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用4 `- x, f- J! i2 h4 l  {5 b6 e
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2) 茄子切小粒,以滾油炸3分鐘至金黃色或以保鮮紙包好,微波爐加熱3分鐘
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7 Z2 r4 J6 l  v4 a9 e6 k( e3)平底鍋預熱,中火下橄欖油8 X1 \% A: [  h  ^& x  w# q: d1 ~; |
蒜蓉及Basil2分鐘,www2.tvboxnow.com! w# O& d. L5 n
加入切粒蕃茄及茄子煮10分鐘
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公仔箱論壇4 `( k( Y  R' G7 Y- y+ M
4)加入粗通粉拌勻煮2分鐘,熄火,拌入牛油,再以少許砂糖、鹽及胡椒來調味,
8 X0 w% _5 i7 F! t% A4 g9 _/ a! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灑上Ricotta芝士便成
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; R( W* T0 k: Q4 N3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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1 E# A0 ~9 M5 M! O. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來粗通




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