標題:
[西式食譜]
三文魚葱卷拌麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-18 03:30 PM
標題:
三文魚葱卷拌麪
材料
. k/ _ S/ T) i8 o, m% Y
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
+ l+ A5 a+ U$ N, H$ H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n: r# X6 \: j; Lwww2.tvboxnow.com
調味料：
2 p# ?2 h* i1 J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/胡椒粉各適量
7 ^4 t% ?" F0 W2 Z8 c# g- H
- U* H* P7 R, }! K7 X$ W; z
麪豉醋醬：
6 f. C' M5 c+ L5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q% S4 T. X. o. C* M8 J
tvb now,tvbnow,bttvb- X& }% S$ F2 b
& x' Q$ y& k2 G) d& ^
做法
j0 B' ^+ x0 o' Ttvb now,tvbnow,bttvb
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
* a' C' f' W5 r6 \; d: Lwww2.tvboxnow.com
. {3 U& I2 U# M+ l# J8 \tvb now,tvbnow,bttvb
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
+ W! r! x% |$ c# A9 U. J7 qtvb now,tvbnow,bttvb
( k! ?. o! A r( L% w. k m6 d& \- Ftvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
4 O: ~* ]' u) I# d/ k' t
5 }9 u0 e+ O9 xtvb now,tvbnow,bttvb
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
# n. F* y: \2 t ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. `) x$ {/ }
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
; y$ R' M6 a4 y+ C$ ?
www2.tvboxnow.com) A0 M3 F( }2 |) U
s3 l2 I, }4 S/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士：
t% o# Q/ y r ^; S* S% h
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
: g% V: a2 T4 j: S. K( s$ w7 Iwww2.tvboxnow.com
作者:
joeybibi
時間:
2012-7-20 09:17 AM
thanks for share
作者:
nt1972
時間:
2012-7-20 02:06 PM
標題:
芝麻刀削冷麪
材料：
5 w# Z; c. N2 N# K2 A# y% u( X3 ]www2.tvboxnow.com
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
tvb now,tvbnow,bttvb5 g1 _* R- Z1 f5 }, C
% G% Z% Z" w4 X3 X4 X
" o( i+ h% H6 V, h" O- j: k* btvb now,tvbnow,bttvb
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb3 c, C& S) W" N
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
( @0 o/ C0 j9 P( c* rwww2.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ n3 Q. N1 U# s$ Z
2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
$ w& k, W: v$ M9 _5 w公仔箱論壇
( w3 l" q0 u6 ^7 U2 Zwww2.tvboxnow.com
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
公仔箱論壇* i+ g: o% U2 @7 w# R/ r- d6 }" w
tvb now,tvbnow,bttvb. _5 ~- g' M) p! ]& a8 h5 ?
6 {4 s2 a0 _9 t
貼士：
. h$ @' v. W4 a, `* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
% L7 E1 B; ]' y* kwww2.tvboxnow.com
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:14 AM
標題:
冬蔭功湯蘆薈麪
材料
: Q9 X7 |+ k% A* Z8 C$ z. s公仔箱論壇
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
; s0 Y7 H$ ^, ^. m. r* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Q- \4 K0 t. {$ }+ q4 f7 ?公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb8 F; b8 Q+ ~- x& h3 _$ v( V
醬料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J+ G/ u( B& e5 Z8 j& |
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb( _# _/ d! E! p6 j8 i3 u
: k' T9 J; C ~" i3 ]$ | `, j: S o+ ^
% o1 z8 S* Y) ?www2.tvboxnow.com
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 R6 q, p- @) K$ U. C- @
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
* [, b$ Q3 ?# J: C6 {tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ ?# K& ?0 j$ I9 J- m8 U. G
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
& B' a" ~# |; {1 G4 U# e) W+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ p/ h8 R6 J
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 F& z G: a
3 k; i9 O7 I! {6 `5 ?, V: }! R6 dtvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
0 `7 U: K& A+ ]) i# m
- X7 t7 K3 }0 q3 t5 H公仔箱論壇
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
3 @% ]' E4 L$ u* r3 Ywww2.tvboxnow.com
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:15 AM
標題:
南瓜忌廉帶子蘆薈麪
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 \7 G) W. L# v
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
$ L6 K$ [4 k, z" J, b' e7 m7 O' Uwww2.tvboxnow.com
) Q* m/ k% E5 c! H+ S( P
N/ K0 b- D- b d8 i# r
做法
- @+ _+ _ n3 Itvb now,tvbnow,bttvb
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
公仔箱論壇' W% l. s$ c8 o* S1 F: f/ ?( Z. u
+ p; q7 _# q, }% p1 ]公仔箱論壇
2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
7 b- Q9 O* I% M8 b% g公仔箱論壇
9 T" S; n7 N! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
公仔箱論壇* X4 I( Y/ r2 J
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:16 AM
標題:
萵笋蟹子冷麪
材料
1 w& v: g5 \2 s4 T d7 V5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
www2.tvboxnow.com e6 S4 \# N# B5 k' Q
* O! T% N6 p; _. R3 E9 Vwww2.tvboxnow.com
醬汁：
6 A: [1 S q" Dtvb now,tvbnow,bttvb
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
www2.tvboxnow.com( D9 T9 _# ]# I8 R% c
tvb now,tvbnow,bttvb8 j* K P& h& x" R
7 @# \8 @( J- h: W1 D( M0 x! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
# R; h" _% |9 ]3 }5 p
1.將醬汁材料拌勻，備用。
5 U5 s- V0 V" h" ^9 |
/ _1 n1 _) f6 l) S. r
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
. i R: S8 Z. @; [# m! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- I& [$ F( V! D
3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
1 L2 N' Q5 P0 q+ b1 t' atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
