這座超過125年歷史的啤酒廠,為紐西蘭啤酒大廠的起源,以釀造「南方的驕傲Pride of the South」Speight啤酒著稱。這場啤酒之旅包括1小時的啤酒歷史和釀酒過程導覽,從8千年前巴比倫時代介紹起,那時就有啤酒了,紐西蘭毛利人曾嘗試用茶樹Manuka釀酒,味道可能不盡人意,因為毛利語「啤酒」的意思是臭水。
啤酒的原料為麥子、麥芽,和好水,在英文裡加有苦味的啤酒花hop的才叫啤酒Beer,不然就稱麥酒Ale,這家酒廠則兩者皆有,與其他地區不同,紐國的釀酒木桶不是用膠來黏合,而是用鐵條一圈圈綑出來,以免影響酒的微妙口感,如果用全國唯一的銅鑄釀酒桶來釀,據說味道更是香醇,還沒出廠就被搶訂一空。
也因為這釀酒廠,但尼丁是少數可以喝到生啤酒的地方,意指不經過濾、殺菌等過程,為釀造出來10天內的啤酒,據說味道與眾不同。重頭戲是最後的無限暢飲啤酒,最少可試飲6杯,其中以帶著蜂蜜味的Pale Ale最受歡迎,口感溫潤稍帶甜味,其他還有巧克力味、咖啡味等。公仔箱論壇+ Z) [! V5 T" i i
地址: 200 Rattray Street- _0 b' v$ A2 e- D# F5 b; k
電話: (03)477-7697www2.tvboxnow.com6 w: m9 Q5 L" j- l5 U9 A
開放時間: 週一~四10:00、12:00、14:00、19:00,週五~日10:00、12:00、14:00、16:00
休息: 12/25! J, U" l" ~6 _, j) j6 f
網址: 史佩茲啤酒廠
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