標題:
[食肆地點]
東涌兩輪遊尋隱世印度風味
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作者:
nt1972
時間:
2012-7-26 07:38 AM
標題:
東涌兩輪遊尋隱世印度風味
夏日炎炎有些人會對太陽耍手擰頭，長期躲到室內冷氣房避暑；但亦有些 Summer Boys& Girls偏愛把握燦爛陽光，痛痛快快出一身汗！盛夏踏單車的人有增無減，其中越來越受歡迎的東涌單車徑，原來除有遼闊海景作伴外，周邊更有不少隱世餐廳，秘藏正宗印度菜。一於齊齊靠兩輪，尋隱世印度風味！
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海旁嘆印度菜飯Zentro Garden位處東涌海濱路旁，餐廳大部份座位設於室外，還有大量的植物穿插其中，感覺輕鬆 Casual，好適合單車友作中途站回一回氣。總廚 Gomes Monu為印度人，炮製的印度菜自然夠正宗。吃印度菜總離不開咖喱，但其實印菜相當多樣化， Gomes為我們推介的，正是沒有咖喱的印度羊肉比爾尼亞菜飯！菜飯以鐵窩盛載，驟眼看有點中國風情，但實質味道卻是100%的印度風味！菜飯採用較長身又有咬口的正宗印度米，加入雞心豆、番紅花及十多種印度香料製作；連隨奉上像雪糕筒的印度薄脆，伴以乳酪醬及芒果醬，除可蘸醬單吃外，亦可壓碎加入菜飯一同進食，讓本來已香味濃郁的飯更添口感。大廚的另一推介是烤雞丁，雞塊以乳酪醬、忌廉及印度香料醃過夜，經炭燒後雞塊夠晒入味，入口味香有層次，如此多樣的口味，還真是印度獨有！餐廳除印度菜外還有西餐及海鮮選擇，成班單車友齊齊擦也不愁無嘢啱食！
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Zentro Garden
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東涌海濱路
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隱世咖喱王國Mansarover Indian Restaurant其名字來自印度著名聖湖，餐廳位置隱密，藏身在村屋之中，雖無單車徑連接，但馬路車流少，熟路者可走馬路前往，安全一點則可致電餐廳，由店員駕車接送！ Mansarover由純正印度人家庭式經營，咖喱選擇款式多，連號稱最辣咖喱的 Vindaloo亦能在餐牌之中找到，我敢說這裏的咖喱是全香港數一數二的正宗！餐廳的招牌熱賣菜是牛油雞，雞件以正宗印式烤爐 Tandoori Oven燒製，咖喱則以番茄、洋葱、腰果、忌廉及牛油煮成，辣度不算高，口感柔滑，十分適合港人口味，難怪如此受歡迎！另一款同屬溫和派的特色香料蝦（ Prawn Makhani）來自南印，南部咖喱的特色是加入椰汁煮製，陣陣椰香單是聞起來已相當吸引。
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而瑪沙拉燴羊肉（ Gosht Masala）則屬厚身咖喱，屬三者之中較辣的一種，不過店員見你是中國人多已自動為你調校辣度，自命吃得辣的亦可向店員事先表明，但小記先旨聲明此辣後勁相當凌厲！吃咖喱少不免來客印式麪包（ Naan Bread），麪包全由 Tandoori Oven即叫即烤，更有原味、蒜茸、牛油及洋葱四種選擇，款款各有特色，大班單車友開餐的話記住試勻四種！必試的還有印度芒果乳酪（ Mango Lassi），以印度名產阿方素芒果製作，味道鮮甜清新，入口後會感到喉嚨一陣冰凉，解辣消暑一流，更可幫助消化！
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Mansarover Indian Restaurant
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東涌路嶺皮村
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