標題: [中式食譜] 乾燒明蝦 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-27 12:57 PM 標題: 乾燒明蝦 (附食譜)
香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～
( b8 `. K1 e: O
' V) H; R$ b2 J/ ctvb now,tvbnow,bttvb
N* [ x& D3 z& A7 P Q! vtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 X; I5 a$ Q3 t0 M
www2.tvboxnow.com0 j; z+ ^$ \7 L
蝦 12隻
* ]* m& s+ I, y' ~" n7 ?. stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半隻3 f N' S2 x1 O; G8 t3 M$ z4 R
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' K5 Y3 }9 O2 B
青椒、紅椒 各半隻
v p4 `" V `# r公仔箱論壇生粉 1湯匙
) Z: H. W1 W3 W- B) J# P5 P蔥花 少許) ]4 a" S- w- o c( e
, D2 H. ^; D5 X
: a$ M. i3 p; x( Btvb now,tvbnow,bttvb調味：
, q5 t/ `; c% ?
) d( s( v/ A% ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb茄汁 2湯匙
' H6 V8 l0 K2 N: _" Utvb now,tvbnow,bttvb喼汁公仔箱論壇 b, Y2 y9 w* j8 d
½ 茶匙www2.tvboxnow.com8 q* _5 c0 k! j- }4 E% M- O
豆板醬 1湯匙
" F( d& E% v- M% F' h m7 U/ l! w糖 1茶匙
1 v6 J0 @. I& `$ j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ o; n- g4 b+ C, ]
) A7 I7 A8 w" w
& C1 ~5 @- T9 C- r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb% p2 W$ ?- T: Y+ S) T
, T q( N9 e8 cwww2.tvboxnow.com1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
( |& z* _+ J* swww2.tvboxnow.com1 X/ b. c- K1 G/ Y" G4 \7 ]
公仔箱論壇* B6 \& |5 n/ ~' \0 E* N4 m
" {& y: E4 h" N公仔箱論壇公仔箱論壇; a0 X' q' W; |) `7 {7 d
www2.tvboxnow.com5 n8 x7 ^) U1 ]3 _. ^. E& g
2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）
7 f" j. Q$ Y+ b$ Iwww2.tvboxnow.com# G( @" f2 a, X3 ^! L2 e
8 g: ?1 |% Q; c( a6 Mwww2.tvboxnow.com
, J) ?& r" R. a5 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ [1 z$ D% U, G* j. {
$ U1 w& f. ^: u' X d/ ]0 }0 Z9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I$ J/ e) z" X% swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 i9 J% F5 l& l( t9 v/ K, {
" P9 O# G: Q7 j1 R g- c! b+ D. k3） 以吸油紙吸去多餘油份tvb now,tvbnow,bttvb& ]; ?: y( D/ j
! q; t1 v+ A0 F h- }5 _) u6 b. i5 ]9 r3 H6 _8 \
www2.tvboxnow.com$ U% f: g; P% A8 X7 Y0 A' {$ _1 ^
' Q2 c- O8 R- Y! g' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 ~- x" y4 w, X
4） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# g% o$ ]% ]6 s( k1 U
" ]% j+ b% M) M" p. t
: w! O8 F% I/ C! g$ S2 n6 y- k公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: C7 b: C) n. A
www2.tvboxnow.com2 Y- @4 F& c9 i2 ?& X) Q) |, J: L
. W; a2 |* r$ Z: b) c! l& F5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H! v% ^3 C- |7 Z
, i2 j, B7 B u7 t0 f' i% ~tvb now,tvbnow,bttvb
- g" c- l3 I2 f! X3 pwww2.tvboxnow.com
! T- u4 j8 \% ^: |# g5 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 s4 B. t; ]" x
2 u% }+ X0 i- p9 V+ G! u6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成
( q" ^& |2 G& u& swww2.tvboxnow.com: q. E2 o6 x# c9 }
7 a7 P( t) ]; P }1 h6 q1 c1 i. v
小貼士：
4 @3 U+ I1 N. V, s: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C: N8 ~; U8 n% R+ d6 H6 k* T1 f
1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉
作者: fls125 時間: 2012-7-27 01:33 PM
唔太識煮餸，不过仲意吃虾 ....www2.tvboxnow.com! z/ o3 M) V8 }. p4 q
感谢您提供食譜+图片！
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |
