標題: [中式食譜] 辣味茄子蘸醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-28 08:22 AM     標題: 辣味茄子蘸醬

材料
4 T* V4 ?$ e; T2 `7 z, rtvb now,tvbnow,bttvb地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M) Q+ n% V( E; e9 E9 K" v

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做法& g/ ~2 z! z% B8 j8 g8 R* {
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  Z  m4 W. p/ ?
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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' X) |/ @. }  t+ |+ A3 G3 K3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。0 V3 \4 T6 ~- U4 R" G
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+ U& Y& v1 ?5 awww2.tvboxnow.com貼士：
+ d% r; m# {" f. f找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。www2.tvboxnow.com3 B  X0 v" v( B$ b+ p7 W1 u

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