標題: [中式食譜] 野生木耳凉瓜冷鮑魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-8-4 02:15 PM     標題: 野生木耳凉瓜冷鮑魚

材料
' f( h+ x7 i+ Q% d$ ztvb now,tvbnow,bttvb木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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0 x- }* M. I7 n  `4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 L2 t9 P& N; O5 P公仔箱論壇1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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. ^" a3 g/ C' J1 V. L) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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3 Z6 A( T- E( j( j) w5 B. Z$ O8 H! z貼士：
0 j+ _" k1 ^* H9 h% |% J/ G凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s% E" w& {/ ~' l

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