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標題: [中式食譜] 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-8-4 09:45 PM     標題: 蜜糖醬油燒雞腿 (附食譜)

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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、tvb now,tvbnow,bttvb! P3 j* R- v. W( ?1 t, N) u" I- G
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材料：
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雞腿     4隻（中型約500g)' o# i/ d. ^' S

8 l9 B5 `7 A- ?, V% J公仔箱論壇調味：
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日本豉油     3湯匙（中式也可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" U; ^3 v1 |; a0 I# J! p& C
蜜糖     3湯匙
7 ?4 ~+ u  n2 {% w8 g8 r- ^, etvb now,tvbnow,bttvb老抽     ½ 湯匙www2.tvboxnow.com0 M! L  n4 U: m: t2 g
橄欖油   
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製法：
3 O2 v- v9 Z/ w, m( T* b& a6 zwww2.tvboxnow.com
: |' P" b' ~0 F  W- Y5 |tvb now,tvbnow,bttvb1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度tvb now,tvbnow,bttvb- a( X# u% N0 H* R

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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘: `" Y( z/ B/ @: t* ~, z, v* U

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3）  反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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  Q7 K$ y0 [: c% `( }: ]公仔箱論壇小貼士：
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# d4 z% C& {; P: i/ Y" t, Jwww2.tvboxnow.com1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘公仔箱論壇- \: E: y1 f1 Y9 N7 F
2)   用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)公仔箱論壇2 z( J; R! m0 i' @
作者: phoebe12125    時間: 2012-9-2 12:50 AM

看起来很美味可口咧。。 感谢你的分享 。。



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