標題:
[中式食譜]
藥燉排骨
[打印本頁]
作者:
puma8811
時間:
2007-12-8 08:20 AM
標題:
藥燉排骨
補冬料理動手做 2 藥燉排骨
公仔箱論壇1 [5 [- V! M( [5 C1 _
材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）
. J6 M& E2 s) v1 F9 `+ }2 l5 {www2.tvboxnow.com
調味料：鹽適量
3 Z' h6 o/ L/ d# X o+ Z
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
3 I: h# K0 t) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb5 c, n3 \+ K- Z$ t
1汆燙
3 J/ J0 J0 s8 B$ W- b+ a0 Xtvb now,tvbnow,bttvb
燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。
q l. e6 m3 r" o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ^2 k }+ G `3 `6 O
2加酒
/ u% B8 ]9 J* x% l7 G2 kwww2.tvboxnow.com
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。
+ A6 j: {7 K1 |8 q8 ?: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; l2 j7 z ?) S( }+ `* c
3添料
公仔箱論壇5 W* y3 d9 V+ m" g
加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
